不装了,我是厨神我摊牌了! 第1347节
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一切都得按照表姐的意愿来,她想谈恋爱就谈,不想谈恋爱的话,任何人都不能强求。 这会儿魏乾端着一大锅做好的猪蹄焖黄豆从厨房里走出来,冲大家说道: “开饭了开饭了……老宁,别蹲烤炉前cos煤炉工人了,赶紧洗手吃饭。” 今天的菜比较简单,除了女士们补充胶原蛋白的猪蹄焖黄豆之外,还有用红腐乳炒的空心菜以及玉米排骨汤。 两菜一汤,简约而不简单。 沈佳悦开始主动盛米饭,陈媛媛也收起手机,打算吃完饭再琢磨形象店的事情,这种事儿不急,可以慢慢来。 见到桌上的红腐乳炒空心菜,陈媛媛有些好奇: “空心菜还能这么炒呢?” 之前店里吃的都是虾酱炒,鲜香味浓郁,没想到用红腐乳来炒,味道闻起来依然很诱人,让人忍不住就想尝尝。 林旭说道: “腐乳和虾酱都是南方人炒青菜比较常用的配料,除了这两样之外,还喜欢用咸鱼、豆豉、鱼露等发酵腌渍类菜品来烹制的。” 发酵的酱和调味品耐储存,烹制后能最大限度的提升青菜的清鲜,所以适合用来烹炒青菜。 林旭端着沈佳悦盛的米饭,夹起一块猪蹄尝了尝。 猪蹄焖得软烂,吃到嘴里满是胶质,轻轻一吮,rou皮就从骨头上脱落下来,夹杂着咸香的味道,瞬间打开了人的胃口。 猪蹄这玩意儿补不补胶原蛋白林旭不知道,但这开胃程度真是没得说。 而且这道菜不光猪蹄好吃,里面焖的黄豆吃起来更是软烂过瘾,非常下饭。 正吃着,魏乾突然问道: “林旭,我看你在老家好像做过坛子rou,这玩意儿是咋做的啊?” 坛子rou? 这个简单啊。 林旭扒拉一口米饭说道: “五花rou清洗干净切成大块,撒盐腌制一天一夜,然后重新清洗干净,再用猪板油熬一锅猪油,将五花rou放进去炸,炸到表面金黄,把rou块和锅里的猪油一块儿倒进没有生水的坛子里,密封保存,想吃了随时取出来吃就行了。” 老太太生日那天,在老家做过,但因为时间太短,没赶上吃,来的时候因为过安检太麻烦,也没有带。 现在魏乾问起这事儿,林旭才想起沈佳悦当时拍了视频素材,便对她说道: “你回头把视频剪辑一下更新出来吧,也让家里rou多的网友们学习一下汉源坛子rou的做法。” “喔,好的!” 一旁的宁小利原本没想谈论这个话题,毕竟高贵的烤鸭才值得讨论。 但他想象了一下被猪油包裹着的大rou块,觉得好腻,便忍不住问道: “那么多猪油包裹着的rou块,吃的时候会很腻吧?” 魏乾笑着说道: “欢迎来到知识的荒漠……你想错了,不腻,滋味反而会更好,举个例子说吧,要是把没浸泡过的猪rou比作路边二三十的烤鸭,那猪油浸泡过的猪rou,就是高档饭店里399一只的烤鸭了。” 作为一个从小吃猪rou长大的人,魏乾对猪rou很有发言权。 他刚刚之所以问林旭,只是想知道中间用不用放香料什么的,等下次回家,也做一点给家里人留着吃。 宁小利一听这个比喻,有些好奇的问道: “真能提升这么多?” 林旭点了点头: “可以的,腌的时候猪rou中的水分已经被盐杀出了一部分,再用猪油炸制,水分会更少,这样泡进猪油中,油脂会渗入到猪rou内部,口感自然就会滋润丰腴很多。” 这跟做烤鸭一样,好吃的烤鸭为什么非得用填鸭,而不是瘦rou更多的水鸭或者麻鸭,主要原因就是,填鸭脂肪更多,烤出来的鸭rou更有滋味。 另一边,邓立松家里。 头发回归到正常状态的蔡森,坐在餐桌前,吃着保姆做的饭菜。 趁保姆出去的时候,他看着邓立松小声问道: “兄弟,我问你个事儿,我有个朋友突然喜欢上了一个女孩儿,你说……” 他正说着,发现邓立松正在用审视的目光打量自己,那眼光,像是要看穿自己的内心一样。 “我就是得了自闭症,智力没问题,你前几天打架差点被拘留,就是因为陈媛媛的缘故?” 蔡森张了张嘴,有种秘密被看透的感觉。 不过事到如今,他急需军师先生出谋划策,也就没有隐瞒: “打架那会儿我虽然知道陈总,但根本没聊过几句,也谈不上喜不喜欢。倒是打架后,她不仅去派出所接我,还特意请我吃大餐,很像那些工作之余还替丈夫收拾烂摊子的女强人,我一下子就沦陷了。” 邓立松夹着一片五花rou送进嘴里: “所以……你就是想找个女强人吃软饭?” 蔡森:“……” 你这什么理解能力? 我拍照一年也有上百万的收入,你跟我扯吃软饭……不过想想真要跟陈总在一起了,家里不再催促找对象,陈总也有自己的事业,自己倒是可以一心一意用相机搞创作了。 从这个角度来说,还真有点吃软饭的嫌疑。 蔡森轻咳一声: “我就是想问你,凭我的条件,能不能配得上陈总?” 邓立松觉得这狗东西虽然没跟陈媛媛说过两句话,但恋爱脑程度已经达到了肿瘤三期的标准。 你可是天龙人啊,京城有那么多套房,家里有那么强悍的背景,居然还在担心这种事情。 现在的八旗子弟都这么不自信吗? 不过想想蔡森是个坚定的反八旗分子,自卑倒也正常,毕竟那些八旗子弟一个比一个自负,不知道的还以为新中国是他们家长辈建立起来的呢。 邓立松这个单身狗思索片刻,认真说道: “你可以先慢慢接触,整个小惊喜啥的,周末吃顿饭看场电影,聊聊工作上的烦恼,她要是有什么发愁的,你帮着解决一下,关系这不就近了嘛。” 单身的人都懂恋爱,邓立松也不例外。 蔡森有些苦恼的说道: “可是我请她吃饭,她到现在都没答应啊,弄得我好忐忑……” 邓立松问道: “用什么理由请的?” “打架那天她不是请我吃了吗?我回请一下很正常啊。” “你打算去哪吃啊?多少钱的标准?” “就人均七千来块钱的一家店,说是很适合约会……” 没等蔡森说完,邓立松便说道: “太贵了,你这弄得要噶人家的腰子一样,搁谁都会犹豫的……自强生煎是做小吃的,你可以请她吃一些人气比较高的小吃,顺便跟她一块儿做市场调研,这不是两全其美嘛?” “嘶……还真是啊,我靠你不会偷偷谈恋爱了吧?咋懂这么多?” “我要谈恋爱才懒得给你出主意呢,我这不闲得慌嘛,再说,事情成了是我的功劳,败了是你没执行好,我都占一份人情。” 蔡森:“……” 兄弟,你大可不必说这么直白的。 这会儿保姆回到了餐厅,邓立松长话短说建议道: “刚刚老板娘走之前不是说店里明天要做烤鸭吗?明天你早早带着相机过去,多拍点照片,帮他们做宣传,也算是积极参与了他们家的事儿,万一碰到陈总,这不就可以再接触嘛……明天别穿运动装,穿正式点,但也别太正式,别夺了林老板的风头。” 蔡森觉得这兄弟有点多虑。 就林老板的长相,明天自己就算穿一套铠甲勇士或者奥特曼的服装,也根本夺不走他的风头。 另一边,店里。 晚饭快结束时,老黄开车送来了两筐刚放完血拔完毛的填鸭。 这些鸭子是明天做烤鸭用的,之所以这会儿送来,是为了提前准备好,提前晾着,这样明天直播做烤鸭才不费劲。 “兄弟,两筐鸭子36只,刚褪完毛就给你送来了,这会儿还热乎着呢。” 京城市区范围内禁止宰杀禽类,所以要放血后再送进来。 养殖场那边宰杀后会直接将鸭毛褪干净,这些毛可是做高档羽绒服的原材料,是养殖场利润的一部分。 林旭一看填鸭送过来,立马将碗中的米饭扒干净说道: “多谢黄老板了,我现在就收拾。” 宁小利虽然没说话,但也匆匆吃完了碗中的饭,这些鸭子需要赶紧处理,停的时间越久脏器味儿就越重。 另外,也正好看看林老板是否真的会做烤鸭。 烤鸭除了烤的功夫之外,另一点就是收拾,会收拾鸭子的师傅可能不会做烤鸭,但会做烤鸭的师傅,绝对是收拾鸭子的高手。 就这样,两人直接去了厨房,开始收拾填鸭…… 第七百四十七章 这哪是直播啊,明明就是上新通知!烤鸭圈要震荡了! “悦悦,老弟做的烤鸭好吃吗?” 外面,陈媛媛夹着一块猪蹄放到碗里,配着米饭一边吃,一边看着沈佳悦问道。 回殷州的时候,她第二天就返回京城,所以没尝到林旭做的烤鸭。 “好吃啊,超好吃,口感和香味都是一流……不说了,一说口水就忍不住往外流。” 沈佳悦虽然吃过不少次京城的烤鸭,但论味道,都没林旭做的好吃。