不装了,我是厨神我摊牌了! 第1322节
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“终!于!自!由!啦!” 哈哈哈,在京城公公婆婆老爸老妈四个人唠叨,来到景区虽然好了点,但公公婆婆也跟过来凑热闹,导致她始终处于高压下。 现在把大家送走,终于可以长舒一口气了。 沈佳悦说道: “悠着点吧燕宝,我看专家说早期容易流产,你可要照顾好我大外甥,回头还等着他给我磕头拜年呢。” “没事没事,龙栖山人杰地灵,咋可能会出现那种意外情况?再说你们不一直把墩墩当成幸运星吗?有它在,我没什么好担心的。” 一旁正在把蝈蝈笼当球踢的墩墩看了大姨一眼,天天欺负我,还想让本喵保佑你? 算了算了,看在小表弟的面子上,就不跟你计较那么多了。 它正玩得起劲,陈燕凑过来,飞起一脚将蝈蝈笼踢到了墙外面: “怎么样大外甥,大姨厉害吧?” 墩墩:“……” 别以为怀了小表弟就没法收拾你。 它气鼓鼓的跑出去,找到自己的蝈蝈笼,叼着回屋开始睡大觉。 陈燕像个胜利的女将军一样得意的比了个v: “哈哈,要搁过去,小墩墩早就开始报复我了,但现在却只能生闷气,当孕妇果然有优待,我已经喜欢上这个身份啦!” 说完,她坐在景区的内部通勤车上,冲表妹挥了挥手: “go!go!go!陪我去马场转一圈,好久没骑过马了,长辈们一直说要小心,哼哼,现在我要骑个痛快。” 沈佳悦想到马场人山人海的样子,就忍不住说道: “我不去,那边人太多……燕宝,我教你做菜吧,可乐排骨,超级美味,也超级简单。” 陈燕现在只想疯玩,并不想学做菜。 她刚要表示拒绝,手机突然响了。 掏出来一看,是老妈沈国芳打来的,便赶紧选择接听: “妈怎么了?有事儿吗?我正准备跟悦悦学做菜呢,有了身孕不能乱跑,我打算趁机提升一下厨艺,省得以后孩子写作文吐槽我做饭难吃……” 她生怕老妈打电话唠叨,所以扯谎准备结束通话。 沈国芳确实没多说什么: “妈没啥事儿,就是想问问你,去殷州的高铁,是殷州东吧?我没买过票,有点拿不准主意。” 陈燕说道: “对啊,殷州东,我刚从那边送人回来。” 等等……老妈问殷州东是什么情况? 这是要买高铁票来殷州吗? 天啦噜,我不想再被长辈管着啦! 餐厅里,一个龙椅造型的猫沙发上,墩墩惬意的翻了个身,深藏功与名…… 第七百三十二章 墩墩:翻译翻译,什么叫钓鱼执法!美味的镜镶豆腐! “妈,你们……你们来殷州做什么啊?” 陈燕试探着问了一句,刚准备唱解放区的天是晴朗的天,就迎来了当头一棒,老爸老妈来殷州的话,还有我燕宝宝撒欢的机会吗? 沈国芳说道: “你林奶奶不是要过七十大寿嘛,我跟你爸去祝寿,你舅舅和你姥姥都在,而且马场开业我们因为生意上的事错过了,所以就来一趟,顺便也看看那里的山水。” 陈燕:“……” 确定不是冲着我来的? 不管了,先玩再说! “妈你车票买好把到达时间发给我,到时候我开车去接你,让你领略一下大美殷州……” 话还没说完,就被沈国芳打断了: “有身孕了开什么车?我们到了打车去景区就行,不用来回跑,老老实实在景区呆着,别乱跑,别闹腾,我在微信上发的胎教课听了没?多听听,专家说有启智的作用,可不能敷衍了事……” 陈燕:????????? 果然是来管我的是吧? 呜呜呜呜呜呜……等会儿我要爬山,在山顶写一个大大的惨字! 挂断电话,原本情绪高涨的陈燕立马变得萎靡了,沈佳悦端着一小筐刚刚洗好的美早樱桃,好奇的问道: “咋地了这是?小宝宝在肚子里踢你了?” 陈燕无奈的白了表妹一眼: “现在还是胚胎状态,它踢个屁啊,是我爸妈要来了……我的好日子还没开始,就要结束喽!” “没事没事,你以为我爸妈就不管你了吗?吃樱桃,这是大舅的朋友送来的,个头超级大,也超级甜。” 陈燕捏了一颗送到嘴里: “还行,现在也就美食能够纾解我的郁闷情绪了……” 厨房里,林旭听着锅里发出来的“滋滋”声,随手将火缓缓调小。 第二次焖制时,烧的时间要稍微长一点,这样rou的香味会更浓郁。 另外锅里的水分熬干,那些从猪rou上滴落下来的蜂蜜,会在锅底气化,形成类似于烟熏的效果,给猪rou上一层红色。 这种做法看似很简单,两把火就行了,既能把rou做熟,还能给rou上色,但具体cao作起来,难度却不是一般的大。 因为不仅要根据rou的大小调整水和黄酒的用量,同时熬煮的时间长短、调料的搭配等等,全都有着很高的要求,一个不慎,就有可能导致菜品翻车。 假如不是林旭直接获得的烹饪技法,根本就别想做出来。 这其实也是锅焖技法失传的缘故,门槛太高,难度太大,过去物质不丰富,好不容易吃块rou,谁敢这么糟践? 所以这种技法,就消失在了历史长河中。 微火把砂锅烧一会儿,林旭把火关掉,让砂锅慢慢冷却,等温度彻底降下来,就可以拿出来切片食用了。 走出厨房,老爸老妈去游客服务中心处理景区的事情,岳父岳母去爬山,其他长辈也该工作的工作,该遛弯的遛弯。 林旭见陈燕垂头丧气的在吃大樱桃,好奇的问道: “这会儿没长辈了,咋不去玩儿啊?” 一旁的沈佳悦同情似的说道: “别提了,大姑和姑父要来殷州,燕宝又要被长辈唠叨了……旭宝,以后我生孩子时也这样吗?” 林旭笑了笑: “前几个月不声张就行了,反正也看不出来。” 沈佳悦眼前一亮,对啊,只要不声张,长辈们就不会唠叨,而等肚肚大的时候,享受一下长辈们的呵护也应该。 一旁的陈燕张了张嘴,嘴里的樱桃一下子就不甜了。 啊啊啊啊啊为什么我没想到这一点啊? 当时悦悦都提醒先买个验孕棒试试了,结果就是不听,还带着婆婆大张旗鼓的跑到协和做检查…… 现在好了,都是泪啊。 正烦恼着,沈佳悦拿起一颗樱桃喂到她嘴里: “好了好了,不难过了,往好处想,你至少给我们提供经验教训,让我们知道怀孕后的正确应对方法,我们会永远感激你的。” 陈燕张了张嘴: “能不能别说了?” 你们两口子一个在伤口上撒盐,一个在火上浇油,真是应了那句话: “不是一家人,不进一家门!” 自从怀孕后,陈燕一直遭受着长辈们过分的呵护和关心,她也总算明白过来,为什么妊娠期抑郁会那么广泛了,估计大部分都是被长辈们过分关心造成的。 为了防止大姨子再次崩溃,林旭问道: “燕姐晚上想吃什么?我给你做。” 别的忙帮不上,但借饭消愁还是能做到的。 说到吃的,陈燕这才来了精神: “我想吃那种酿rou馅的豆腐,之前在丰泽园吃过,觉得好好吃,但后来在别的地方吃过几次,都不太满意……你们两口子刚刚对我造成了伤害,所以要用这道菜补偿我。” 对于这种要求,林旭自然不会拒绝: “行,等会儿就开始做,晚饭大姑和姑父要来,饭菜得准备丰盛一些。” 沈佳悦问道: “旭宝,豆腐里酿rou馅的菜叫什么名字啊?” “名字很多,鲁菜中叫豆腐箱子、川菜中叫怀胎豆腐,粤菜叫酿豆腐,淮扬菜叫镜镶豆腐……做法大同小异,是一道高档的宴席菜。” 虽然大体上是一类菜品,但做法上,不同的菜系有着不同的形式。 相对来说,粤菜中的酿豆腐最家常,豆腐切成块,用勺子把中间挖空,再酿入rou馅,直接上锅蒸制,蒸好再淋点汤汁,这就行了。 讲究点的,会在酿rou馅时,用蛋黄或者鹌鹑蛋封在rou馅上,这样rou更嫩,视觉上的效果也更好。 在粤菜领域,这就是一道源自客家的家常菜,没啥难度。 而川菜的怀胎豆腐,需要小心将豆腐表面掏出一个完整的盖子,接着将里面的多余的豆腐先挖出来,酿入rou馅,再将盖子盖回去,让豆腐保持原样。 从卖相上来说,比粤菜更漂亮,而且咬开豆腐吃到rou馅,让人有种惊喜感。