不装了,我是厨神我摊牌了! 第1066节
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“超级好,袁总厨今天真是让我开了眼界,回头我得做一下,让家里人都尝尝,顺便再想办法玩一些新花样。” 光头饼虽然好吃,但样式太少。 这么美味的点心,里面完全可以包一颗咸蛋黄,这样口感和味道会变得更加丰富。 除了咸蛋黄之外,还可以结合梅干菜烧饼的做法,往里面包一点点梅干菜、一点点金华火腿等其它食材,在甜味的基础上,增加一些咸味。 除了改良馅料之外,也可以在表面刷一层蛋液,让光头饼的卖相更好。 总之,这种面点的可玩性还是很强的。 有时间了可以挨个儿尝试。 他拿起一个小香蕉造型的光头饼咬了一口,外面糖霜的甜香味儿,让他瞬间有种回到大学课堂上的感觉。 嗯,就是这个味儿! 松软的面饼吃起来口感别致,很容易让人着迷。 “林兄弟多吃点啊,这么多呢,不要不好意思。” 袁德彪洗洗手,见林旭吃了一个就停下来,忍不住劝了起来。 林旭笑了笑: “吃不下了,好吃的太多,吃撑了都。” 从进来到现在,他又是吃毛毛虫,又是吃甜甜圈的,还吃了两块比较扎实的果仁列巴和两个光头饼。 这些都是高热量的甜食,也很瓷实,加上早上吃的油饼,让林旭多少感觉到一点点撑。 等会儿得溜达溜达消消食,免得吃不了午饭。 今天中午可是要去六号楼吃乾坤烧猪呢,这是大事,可不能错过。 袁德彪问道: “那要不给你打包带走一些?” 林旭摆了摆手: “我拿几个列巴算了,光头饼就不带了,这对我们两口子有纪念意义,我打算回去了自己做一些,给我老婆一个惊喜。” 袁德彪一听,羡慕的说道: “还是你们年轻人有情趣啊。” 林旭笑了笑: “袁总厨也可以的,偷偷打听一下嫂子的喜好,再表示一下不就行了嘛。” 袁德彪无奈的叹了口气: “我也试过,但不行的。” “哦?为什么?” “年前为了给你嫂子惊喜,专门用私房钱买了个包,结果她把我审了一晚上,一直在问我藏私房钱的位置。” 林旭:“……” 这也太让人败兴了吧? 他好奇的问道: “结果呢?怎么收场的?” “能怎么收场啊,把我所有私房钱都没收了,这才算完。不过收完私房钱第二天,她就一股脑全给了我爸妈,年底了,让两位老人都很开心。” 嫂子还真是个过日子的人啊。 不过这样也好,要是不抽烟不喝酒,藏点私房钱也没什么用。 聊完这事儿,林旭看了看时间,已经十点多了,他对袁德彪说道: “要不这会儿去六号楼吧?我还想见识一下乾坤烧猪呢,不知道跟平时见到的有什么不同。” “行啊,那就去呗。” 袁德彪交代一声,便和林旭出了门。 两人也没开车,就这么顺着钓鱼台内部的步行道,慢慢向六号楼走去。 快到六号楼的时候,两人看到戴建利开着一台内部通勤车从远处快速驶来,到六号门口时还来了个漂亮的甩尾,后面坐着的白鹏博脸色顿时变得煞白。 “怎么样小白?我这车速够快吧?” 白鹏博扶着车子下来,连着做了好几个深呼吸: “下次我再坐你开的车,我就是狗!” 从十八号楼到这里,每见到一个弯道戴建利都漂移甩尾,这种高尔夫球场的低速电动车,愣是被老戴开出了拉力赛的感觉。 现在从车上下来,白鹏博的腿还是软的。 没办法,这种惊险刺激的感觉,真是让人抓狂了。 他好几次都被甩到金鱼池和喷泉中,路过假山的时候,脑袋还差点跟假山上突出的一块石头来个亲密接触。 戴建利嘿嘿一笑: “别这么说自个儿,我只是教你一下年轻人的开车方式而已,别老跟着廖主任那样,老气横秋的……下次你载着他溜达时,也这么开一次试试,廖主任肯定夸你。” “夸完就辞退是吧?我信你个鬼!” 戴建利把车钥匙扔给白鹏博,转身看着林旭问道: “今天学列巴了?” “嗯,学了列巴和光头饼,袁总厨讲得很细致,基本上已经学了个七七八八,回去就准备试一下,看能不能做出来。” 戴建利说道: “学会了就行,要没学会我带你找老尹,他也会做列巴,味儿不比东北那嘎达差。” 袁德彪:“……” 你狗日的欠打是吧? 他冲老戴说道: “早上那会儿邱振华这么说,现在你也这么说,你们这群狗东西商量好的?” 戴建利笑了笑: “这不是怕你藏私嘛。” “我藏个屁啊,林兄弟最近一直帮我们东北菜做宣传,别说列巴了,哪怕他要学熊掌的做法,我也一点不藏私,完全教给他。” 袁德彪对老戴老谢他们确实有点藏着掖着,原因是这几个货跟土匪一样,不偷就抢,玩心眼又玩不过,只能躲着点。 但林旭不一样,在全网各种埋汰东北时,林旭却主动宣传起了东北的高端菜,这让袁德彪很感动。 就冲这份热心,也得把他教会。 戴建利一听这话,也不再调侃了,而是对林旭说道: “林兄弟回头别忘了帮我们川菜宣传宣传啊,在各大菜系中,川菜也是弱势群体,昨儿还有顾客来我们十八号楼嘟囔说不喜欢吃麻辣,让我随便上,我弄了一桌不麻辣的菜,收了好几万……” 大家一听全都笑了。 高端川菜馆,最欢迎这些不喜欢吃辣的人。 他们真的能做一桌不辣的菜品,至于钱包能不能吃得消,那就不好说了。 白鹏博问道: “人家走的时候没投诉你吗?” “没啊,还说过几天再来吃一顿呢……能来钓鱼台吃饭,都不差钱,只要味道好,几万块钱对这种人来说不算什么。” 国人对川菜的误解也很深。 说起川菜就是麻辣,让川菜师傅们很是苦恼。 明明整个菜系有二十四种味型,明明川菜的宗旨一直都是“一菜一格,百菜百味”,但现在大众提起川菜,基本上都是麻辣印象。 林旭说道: “以后各大菜系的高端菜我都会拍的,正好也满足一下网友们的猎奇心理。” 大家可以吃不起高端菜,但不能不知道。 否则不久之后,这些菜品就会逐渐失传,太遗憾了。 几人来到六号楼,走进厨房,见到郭卫东正在帮邱振华摆弄一头小猪,齐思明则在一旁搭手帮忙。 见到林旭,齐思明赶紧打了个招呼: “你好林老板,我师父说今天中午你会来,没想到还真说对了。” 早上刚见过,这乾坤烧猪又是比较冷门的菜品,廖金明还特意去八号楼通知,能不来吗……林旭笑着说道: “我今天一上午都在钓鱼台……燕京饭店那边你不去没事吧?” “没事,今天本来就是我休息,听说我师父要做乾坤烧猪,这才来帮忙的……下午还得去公司拍视频,琪琪打算拍黄馍馍。” 琪琪? 这一恋爱,连称呼都变了啊。 林旭笑着说道: “做多点啊,让曾主任下班的时候给我们捎点,对了,晚上店里吃饺子,你要不忙也去吃吧。” “行,到时候我跟琪琪一块儿去。” 两人随意聊了两句,他原本以为邱振华和郭卫东摆弄的猪是小乳猪呢,也没在意,但端详了一会儿才发现,不是乳猪,而是比乳猪略大的香猪。 香猪乳猪虽然都是小型猪,但却完全不同。 乳猪是大猪小时候,一直喂养的话能长大,而香猪则是猪中的小侏儒,长到老也不会超过百斤。 他好奇的问道: “这不是做烤猪吗?咋换成香猪了?”