不装了,我是厨神我摊牌了! 第1011节
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刚吃完再想来一口,发现盘子已经见底。 沈佳悦微微叹息一声,终于理解小时候每次吃席,表姐都一脸嫌弃的看自己了,肯定跟现在自己的状态一样。 不抢吃不到,抢又抢不过。 不过好在沈佳悦厨房有人,林旭端着萝卜糕来上菜的时候,她委委屈屈的表达了自己没吃几口的想法。 别的菜也就算了,盐水鸭可是她期盼了好几天的美食,居然吃了两块就见底,这简直太让人委屈了。 林旭笑着说道: “上次媛媛姐用亲身经历告诉咱们,吃饭别跟小孩儿坐一桌,你偏不信,等着,我把菜再上一遍。” 别的委屈也就算了,但自家媳妇儿在家里没吃饱。 这可不行,说出去多让人笑话啊。 很快,各种菜品又重新上了一桌。 看着满满两大盘盐水鸭,沈佳悦这才开心起来。 吼吼,看你们谁还抢,林记美食别的没有,专治各种大胃王。 沈佳悦夹起一块鸭rou送进嘴里,鸭子因为浇汁的缘故,表面湿润,带着鸭子特有的鲜香和丰腴的口感。 鸭皮嫩滑,皮下的脂肪层又香又美。 而鸭rou则咸鲜中带着柔韧耐嚼的质感,吃起来贼过瘾。 “表哥做的鸭子真是好吃,怪不得要好几天呢。” “表哥做的啥都好吃,这几天我们都吃顶了。” “昨晚我发的烧烤食品看了吧?我们天天这么吃,特过瘾,那些烤串比学校门口的强多了,可惜你们吃不到哟。” “……” 陈少康脸上带着嘚瑟,各种炫耀昨天的烧烤。 把石茉莉和小勋馋坏了,总觉得在家过年这几天,景区的生活更好。 沈佳悦对少康表弟说道: “在班上放毒就算了,连自己家人也放毒是吧?不过茉莉和小勋在这住两天也行,后天我们就走了,再想吃好吃的,只能等明年春节。” 虽然今年有可能会经常回老家,参加剪彩开业等仪式。 但小勋他们可没法天天往景区跑,几人都立志打算报考中央财经大学呢,那分数线,对中原地区的考生来说,还是有些高的。 想要考上,唯有多努力。 没多久,林旭又端来一盘煎好的萝卜糕。 他挨着沈佳悦坐下来,笑着说道: “再有十来分钟,盐煎羊rou就做好了,想吃羊rou的可以再等等。” 说完,他夹起一块萝卜糕尝了尝。 刚入口,就感觉到了猪油特有的浓香,表面已经煎到香酥,吃起来焦香酥脆,而里面则软香中带着多重口感。 萝卜丝清鲜美味,干虾鲜香,腊肠口感劲道,腊味十足。 再加上肥rou丁和瘦rou丁,以及香菇等配料的香味,吃起来真是舒服。 怪不得南方人都喜欢吃萝卜糕呢,这味道确实很棒。 林旭吃完一块,又夹起盐水鸭尝了尝。 鸭皮香滑,鸭rou鲜嫩,鲜香味浓郁,尤其是食盐特有的咸鲜味,吃到嘴里,让人有种欲罢不能的感觉。 哪怕林旭不是金陵人,此刻也有点上瘾。 这要是天天能吃到,下班回家路上斩半只,想想就幸福。 后天回京城后,尽快把盐水鸭上新。 正好刚过完年,需要来点清爽类的荤菜给大家调剂一下了。 旁边那张餐桌前,原本怀疑盐水鸭能不能做熟的张春生,此刻正大口吃着鸭rou,对林旭的手艺赞不绝口: “真没想到盐水鸭这么好吃,这玩意儿可太配白酒了。” 沈国富附和道: “对啊,刚刚我一尝这鸭子的味道就知道,春生哥今儿中午至少得半斤往上。” 贾兴旺夹着一块鸭rou放在自己碟子里,笑着说道: “对春生哥来说半斤就是沾沾嘴而已,冬至那天,文明炖了一锅大骨头,他喝了将近一斤半。” “嚯,这也太多了吧?春生哥要是去跑业务绝对是一把好手。” 张春生笑了笑: “我这人嘴笨,跑啥业务啊,也没啥爱好,就是抽烟喝酒,也知道对身体不好,但就这点爱好,所以就吃着喝着,哪天喝不动了再说。” 他是典型的乐天派。 沈国富说道: “那也得适量,不能贪杯,回头还等着春生哥帮忙招呼这边的生意呢,可得注意点身体。” 正聊着,盐煎羊rou出锅,林旭和石文明每桌都上了一盆。 一整只羊呢,绝对管够。 而且跟上次的山羊不同,这次是地道的草原羊,rou嫩,肥实,鲜香味美。 吃羊rou有个诀窍,基本上能用清水涮着吃的羊rou,品质都不错,稍微差一点的,在清水中不是起沫就是异味重。 只有经得起清水考验的羊,才值得更简单的烹煮方式。 羊rou上来,喝酒的人继续喝,而不喝酒的则开始盛米的盛米,拿馒头的拿馒头,开始吃午饭。 外地人对馒头不怎么感冒,总觉得不像是主食,但对华北地区的人来讲,这才是一日三餐离不了的主食。 除了馒头就是面条,至于大米,过去都是偶尔吃一顿调剂生活的。 也就最近几年,吃米的人才逐渐多了起来。 早些年,张春生跟村里的人去南方打工,因为吃不惯米饭,总觉得吃不饱,一个月瘦了十来斤。 回家后拿着现蒸的大馒头一口气吃了好几个,这才满足了。 林旭跟沈佳悦坐的那张桌上,每个人都捧着一大碗米饭,美滋滋的吃着桌上的菜品。 陈少康夹起一块羊腿rou认真尝了尝: “感觉这样rou跟表哥上次做的不一样啊。” 小勋说道: “上次是山羊rou,这次是绵羊rou。” “绵羊rou更好吃吗?” “过去不觉得,现在看来,确实是绵羊rou更好吃。” 小蕾看着林旭好奇的问道: “为什么咱们这边的人都说山羊rou好吃,绵羊rou不好吃呢?” 林旭想了想说道: “可能是咱本地的绵羊rou不好吃吧,听说过去有养绵羊的,但膻味太重,所以就淘汰养山羊了。” 除了这种刻板印象之外,最大的原因还是各地人那浓郁的故乡情结。 觉得自己家乡的是最好的,外地的都不行。 尤其是羊rou,全国各地的人都觉得自己本地的羊rou最好吃,同时也吃不惯其它外地羊,哪怕滩羊锡盟羊阿尔泰羊等品种呢,也固执的觉得没家乡的羊好吃。 林旭倒没这种情结,好吃就是好吃。 人家那些羊的生长环境都不一样,硬要比品质,这不是没事找事嘛? 比不过羊rou品质就别比,跟他们比小麦产量不就行了嘛。 “旭宝,下午咱干嘛?” 林旭想了想说道: “我准备把渔网下进水库里,捕捞点小鱼,给墩墩烤点鱼干,它最近天天吃rou,带的鹌鹑冻干也已经吃完,是时候吃点小鱼干了。” 下午估计亲戚们又要去挖野菜,这成了亲戚们的固定项目。 大过年的,大鱼大rou吃多了,来点水灵灵的野菜,确实很舒服。 不过林旭就不去了,他准备把渔网下进去,再拍点视频,趁着山上的雪还没化完,多拍点雪景素材。 至于明天,教二姑夫做火焰醉鹅、酱油鸭、盐水鸭、香米鸭,一整天的教学任务,另外还要抽时间,把家里的南瓜和红薯拿出来。 做点南瓜干和红薯干,剩下的全都熬成南瓜糖和红薯糖。 糖的做法挺简单,跟秋梨膏的做法一样,都是先粉碎再熬煮,最后过滤出汤汁熬成糖浆。 至于那些过滤出来的残渣也不用扔,可以加点面和糖,烤成酥饼。 只要用心,将这些食材做成美味还是没问题的。 明天过后,就该启程回去了。 春节回家十天,原本想好好玩玩好好歇歇,但实际上根本没多少空闲时间。 林旭将一块外面煎得焦黄的羊腿rou送进嘴里,一边慢慢啃着,一边感叹时间过得真快。 上学时总觉得寒暑假比较漫长,每天在家敞开了玩游戏都没事,但回来这十来天,沈佳悦的ps5甚至都没从行李箱中拿出来,更别说玩游戏了。 不过生活嘛,咋能一直安心享乐呢? 想到这里,林旭扭脸对张春生说道: “春生舅,明天来的时候捎几只鹅和鸭子吧,我教二姑夫做点吃的,顺便做一顿景区的开工宴。” 火焰醉鹅的味道自不必说,哪怕这几天吃惯了大鱼大rou的人,应该也会被吸引住。