不装了,我是厨神我摊牌了! 第729节
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“怎么了林老板?啥事儿说吧。” 林旭说道: “从今天起,你兼任汤品部的厨师长,他们用什么食材,你去仓库那边要。” 负责仓库的大概又是齐振涛的干儿子或者徒弟什么的,要去理论的话显得小题大做,也让齐振涛为难。 所以干脆就交给齐思明。 要是连齐思明都要不出食材,那接下来,就有好戏看喽! 第四百零五章 昨天把人开除,今天送人坐牢,这是什么人间活阎王? “两条羊腿够吗?” 跟齐思亮那个憨憨不同,齐思明一听就明白是什么意思,听说汤品部缺羊腿,便去仓库拎了两条过来。 “够了够了,谢谢厨师长。” 林旭提了提两条羊腿,随手递给了几个帮厨,让他们开始摆弄。 齐思明说道: “负责仓库的名叫王超,是我爸的一个干儿子,啥本事没有,就会拍马溜须狐假虎威,刚刚我已经给了他点教训,要不要给他开了?” 他很好奇,明明一句话就能开除的人,为什么要绕一圈给自己弄个厨师长呢? 林旭笑着说道: “我要开除了,仓库不定会交给谁负责呢,先这样吧,等我把整个后厨摸透再说。” 反正落户名额不会那么快下来,自己就算一天时间把燕京饭店整好,大概率也是到年底才有名额。 趁着这个机会,就好好锻炼一下自己的管理能力吧。 以后有机会了,就让公司开展类似的业务。 反正身上一堆外挂呢,不用白不用。 很快,汤品部的人就把羊腿给剔了出来。 熬羊汤,骨头和rou要分开,不然rou煮烂了,骨头的香味还没出来,那就太失败了。 最好的羊汤还是那种羊汤馆熬的,用一口超级大锅,下面垫着各种羊骨头,脊骨、腿骨、棒骨等等,上面是整扇的羊rou和羊腿。 这样炖出来的汤才够香够鲜。 闲着没事,林旭把沾汁羊rou的蘸汁方子写了出来,让汤品部中午做一道沾汁羊rou给后厨的师傅们尝尝鲜。 离开这里,林旭去其它部门转了一圈,然后溜达着去了仓库。 刚到门口,就看到一个三十来岁的光头男子,正拿着纸巾擦着鼻血。 这位应该就是王超了吧? 刚刚齐思明说给了他一个教训,林旭还以为骂了一顿呢,但现在看来,叛逆青年齐思明骂人的功夫应该一般。 所以才选择了动手。 从垃圾桶里那多得已经冒出来的带血纸巾上能够看出,齐思明下手挺狠,不然也不会流这么多血。 “把仓库的出货单拿来我看看。” 高端饭店的仓库,是有专人负责的。 哪个部门领了什么食材,都要记录下来,这样食材有问题可以追踪到整个使用流程,同时也方便查账,防止有贪墨的情况发生。 “你是……哦,林总监啊,你看这个做什么?” “没什么,随便翻翻。” 没多久,这人就递来一个账本。 不得不说,王超还挺负责的,居然忍着鼻子流血的痛苦,把两条羊腿记录了下来。 【面点部齐思明领取羊腿两条,重量9kg】 九公斤,也就是十八斤。 但刚刚林旭掂了掂那两条羊腿,一共也就十一斤八两而已,跟出货单上的重量有好几斤差距。 “林总监看完了吗?我还得做汇总呢。” 林旭随意翻了两下,把出货单递给了王超,随即问道: “进货单我能看看吗?” “可以啊……林总监你这是要干嘛?查我的账吗?” 林旭反问道: “这不是很正常的事吗?有意见?” “没……没意见,我就随便问问,这是进货单。” 他拿着本子,随意翻了几页,越看越惊讶。 燕京饭店的生意一般,但本子上每天都要进五十斤生姜,六十斤大蒜,各种干辣椒也有五十斤了。 就连大茴香和香叶,每天也用十来斤。 乖乖嘞,林记的后厨都达不到这种用量。 原本想要留着王超,等回头找到合适人选再换掉他呢,但现在看来,还是算了吧。 再让他这么偷下去,整个燕京饭店都要垮了。 从这点来说,齐振涛真挺失职的。 行政总厨本就是管理岗位,技术反而是次要的,但这位总厨只抓技术,管理方面一塌糊涂。 完全本末倒置。 要只是管理混乱还好说,但偷得这么明目张胆,师兄和老戴那俩钓鱼台军阀都不敢这么做呢,区区一个餐厅仓管员,却这么猖獗。 看来,齐振涛还是老老实实当个技术总厨比较好,至于行政总厨的位置,还是让给更适合的人吧。 林旭拿着手机,给老黄发了条消息: “燕京饭店这边的供货记录你有吗?” “有,那群瘪三还让我帮他们做假账,我没答应,他们居然还威胁我要换供应商,聊天记录都存着呢,敢换我就举报!” 哦豁! 刚刚还在发愁证据怎么提取,给老黄发消息,也是做个对照,顺便问问他有没有参与这件事。 现在看来,燕京饭店后厨的整改要比想象中容易很多。 他回复道: “赶紧来燕京饭店,仓库管理员做假账,我准备报警了,你正好出面当个证人,顺便把威胁你的证据拿出来,既然清理害虫,就一并收拾了!” “好的,马上到!” 正发着消息呢,终于把鼻血擦干净的王超问道: “林总监,进货单您看完了没?” 林旭头也不回的说道: “没呢,稍等一下。” “您这是要干嘛啊?” “没什么,我打个电话。” 说完,林旭揣着进货本来到厨房门口,拨通了任杰的电话。 他没有通知叶立信,也没通知齐振涛,因为不确定通知这两人后,这件事会不会就这么大事化小小事化了。 毕竟这关系着燕京饭店的声誉,关系着齐振涛干儿子的前途,关系着背后一系列错综复杂的利益牵扯。 他一个外人管不了这么多,只觉得找警察是最容易解决问题的方式,同时也能让偷盗者受到应有的惩罚。 至于为什么不直接报警而是找任杰。 害!这不就是想让自家人多积累点功劳嘛。 “姐夫,这会儿忙不忙?” “不算忙,刚跟我同事来东城支队送了份文件,怎么了林旭?” “偷东西这种事你们总队管不管?” 电话那头的任杰顿时笑了: “这种事儿找附近派出所的民警就行了……你丢啥东西了?” “不是,是有人长时间通过造假账的方式,从燕京饭店后厨仓库偷东西,我不知道偷了多久,反正涉案金额至少得几十万,而且还不是一个人,是个团伙,他们还威胁恐吓供应商黄老板……” 听林旭这么一说,任杰来了兴趣: “好家伙,你说得我心动了,燕京饭店是吧,我们拐个弯儿就到。” 挂断电话后,林旭没有走,而是在厨房门口,倚着门框认真翻看着上面的进货记录。 没多久,任杰和一个身材壮实的男子走了进来。 尽管两人都穿着便装,但警察特有的范儿还是展现得淋漓尽致。 假如只是单纯的偷东西,任杰不会过来。 刑警总队再渴望立功,也不能跟派出所的民警抢业务。 但涉及到犯罪团伙,还恐吓威胁别人,这不正好跟刑警的专业对口了嘛。 送上门的功劳,再推出去就不合适了。 今天任杰穿着一件陈燕给他买的皮夹克,经常出外勤的人,大冷天穿这类夹克既能保暖,同时也不耽误行动,是刑警比较喜欢穿的服装。 走到林旭面前,任杰指着旁边的男子说道: