不装了,我是厨神我摊牌了! 第648节
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“今天又没练琴吧?” 正准备上楼剪片子的沈宝宝撅了撅嘴: “哪有?我下午刚给墩墩弹了贝大爷的《月光奏鸣曲》,墩墩全程趴在钢琴上聆听,到第三节时还不断的摇晃尾巴,好想能听懂的样子。” “所以,你所谓的拍墩墩,就是拍了墩墩听你弹钢琴吗?” “它喜欢听我就弹咯,剪片子去了,栗子泥做好别忘了通知我过来品尝。” 厨房里,林旭看着这一幕,无语的笑出了声。 你剪片子就剪片子,端一盘子糖炒栗子做什么? 等忙完了还是我来吧。 他设定好蒸柜的时间,随即将刚刚做糖炒栗子的不粘锅放在灶上,放入冰糖和清水,开始熬煮,准备熬一些冰糖水。 做栗子泥不是光有栗子就行的,还得加入冰糖、水、牛奶、黄油等食材。 这会儿林旭要做的,就是把水和冰糖熬一下,熬成冰糖水,等用料理机搅打栗子时倒进去,这样糖水就完全加了进去。 冰糖和水不能胡乱加,是有比例的。 大致的配比就是每500克,也就是一斤去皮栗子,需要70克冰糖、80克水、150克牛奶、65克黄油。 当然,制作时不用这么严苛,有个大概比例就行。 根据今天的栗子的量,林旭往锅里下入冰糖和清水,开火进行熬制。 熬的时候要用勺子在锅里慢慢搅动,这能加速冰糖的融化。 等冰糖完全化开,关火,放在一边备用。 半小时后,林旭打开蒸柜,一股浓郁的栗子香味就从里面飘了出来。 这味道很浓郁,连客厅里的沈国富也闻到了: “还是这种野栗子好啊,虽然个头不大,但香味着实撩人。” 韩淑珍剥开一个糖炒栗子,去掉外壳后送进嘴里: “等会儿栗子泥尝尝味儿就行了,你可不能多吃。” “不会不会,我不喜欢甜食。” 正说着,他从盘子下面扒拉出一个裹满糖浆的栗子,先吸吮一下表面的糖汁,然后剥开,迫不及待将栗子rou送进嘴里,一边咀嚼着一边伸手开始拿下一个。 《我不喜欢吃甜食》 林旭拿来料理机,抓一些栗子放进去,再倒入一些冰糖水。 接着开机搅打成糊糊。 打好倒到盆里,继续打下一锅。 所有板栗全都打好,倒入不粘锅中,再加入牛奶和黄油,开火后开始加热搅动。 这一步跟之前做南瓜、奶黄等馅料一样,没啥技术可言,就是小火熬制加不断搅动,把馅料中的水分熬出来,让牛奶和黄油完全融入到馅料中。 没多久,这些馅料就开始变得粘稠起来,同时栗子的香味变得浓郁,奶香味也逐渐飘出。 等到栗子泥完全变成团,就从锅里盛出来。 这种栗子泥味道浓郁,颜色金黄,可以做酥饼、馅饼、各种点心等等。 可以说是一款万能的甜品馅料。 当然,把馅料中的栗子换成白莲蓉、南瓜泥、红薯泥、紫薯泥甚至豌豆泥、红豆沙、绿豆沙都是可以的。 所有的甜品馅都可以这么做。 想要味道更香一些,还可以把黄油换成猪油。 将这些馅料盛到一个大号的玻璃罐中,等晾凉后盖上密封盖放到冰箱里,随取随用,非常方便。 装好馅料,林旭拿来几个甜品碗,每个碗里都盛半碗栗子泥。 再将老妈昨晚做的红糖糖浆端出来,每个碗里都淋一些。 金色的栗子泥配上粘稠的黑褐色糖浆,看着就让人馋得慌。 把这些甜品小碗摆放在托盘上,林旭端着离开了厨房: “爸,妈,你们都尝尝,这东西热量太高,所以都没盛多少,先尝尝味儿,明天我再开点酥,做一些酥饼啥的。” 沈国富率先端起了自己的碗,用勺子舀起一小勺挂着糖浆的栗子泥送到嘴里,脸上飘过一丝惊讶: “哎哟,这栗子泥的口感可真细腻啊,比莲蓉红薯泥都细腻,而且味道还更香,好吃,真是美味。” 韩淑珍和陈美娟尝了尝,直夸林旭的手艺好。 只有墩墩,一脸臭屁的跳到茶几上闻了闻,随即嫌弃的走开,蹦到钢琴上,认真欣赏着窗外的都市夜景。 从顶层搬到顶层,虽然位置好像一样,但视野却完全不同。 这套房子有着十几米长的阳台,玻璃都是特制的,不仅强度高,而且透亮,外面的风景一览无余,甚至还能俯瞰清华校园。 两对父母都开吃后,林旭端着两份栗子泥前往楼上,想知道沈导的剪辑工作进行到了哪一步。 然而走进书房,才发现这丫头正坐在新装的电脑前,用32寸的4k显示器,在看最近比较火热的高分动漫《坏蛋联盟》。 “咳……” “呀,栗子泥做好了?快让我尝尝。” 林旭指了指电脑上还在播放的视频: “你这是……在剪辑视频?” “不是啦,我这是在学人家的剪辑手法而已,为什么别人剪辑的视频都非常好,而我剪出来的都很单调呢?是不是单机位的问题?” 双机位确实能增加不同角度的视频素材。 但好看的视频,跟单机位双机位没多大关系。 只要擅长剪辑,哪怕单机位拍出来的,依然可以剪得非常精彩。 林旭说道: “要不,趁着这会儿不忙,我教教你?” 说话的时候,他进入系统,点开积分商场,找到教学培训栏目,翻到沈宝宝的头像,给这丫头兑换了一个优秀级的视频剪辑教学培训任务。 兑换成功后,系统的提示音随之响起: “请宿主在三天时间内剪辑出五条短视频,完成后奖励宿主优秀级基础烹饪技法抽奖一次,奖励沈佳悦优秀级视频后期剪辑技法。” “因宿主和沈佳悦是情侣关系,任务完成后,沈佳悦的技法奖励自动上升一级,宿主的则可以获得双倍奖励。” 林旭:??????? 我不李姐! 凭什么沈宝宝的是自动上升一级,而我只是双倍呢? 要知道优秀级和卓越级是有着明显区别的,就积分商城售卖的技能而言,四个优秀级才能赶上一个卓越级的价格。 系统你再这么看不起我们男性,老子上来就是一记组合拳…… “旭宝,谢谢你能教我,mua~我老早就想让你教我了,又怕打扰你,毕竟我的旭宝那么辛苦……再亲两口,mua~mua~~~~~” 此情此景,林旭还能说什么? 当然是答应宝宝的要求呀! “你再拖来一张椅子,我来教你剪辑,短视频剪辑都讲究套路的,我今天就教你一些比较实用的小技巧。” 说完,他将播放的视频关掉,打开视频剪辑软件,看到沈宝宝已经把素材加了进来。 但剪辑手法相对来说单调,只会把觉得有用的镜头组合在一起。 林旭耐心的讲解着镜头选择技巧、空镜素材用法以及bgm的选择等等。 沈宝宝一边吃一边认真听着,偶尔还让林旭重复一下。 就这样,她一口气吃完了两碗栗子泥。 林旭的教学也算是告一段落。 “技巧不算多,就看你怎么搭配了,最好的办法就是多多练习,这样吧,这三天我指点着你剪,多剪几条视频,自然就能掌握要领了。” “好的老公~~~谢谢你!” “你要亲我一口就不用说谢谢了。” “那好啵,mua~” 刚刚林旭一边教学一边剪辑,等他讲完,这条《墩墩居然能听懂月光奏鸣曲》的短视频就剪辑完毕。 把视频生成好,林旭对沈宝宝说道: “接下来你剪辑一条一分钟内的作为预告片,把这条短视频的卖点剪辑出来,同时还要吸引着人看正片。” 说完他拿着两个空碗和满是板栗壳的盘子来到楼下,这才发现岳父岳母已经离开,老爸老妈正在厨房聊天。 见林旭下来,陈美娟说道: “刚刚你岳父岳母走的时候没让喊你们,悦悦学会剪辑了?” “还在摸索。” 陪父母聊了一会儿,顺便把厨房收拾干净,林旭回到楼上。 此时沈宝宝已经把视频剪辑完毕。 林旭看了看,挺像回事。 他修改了一些小细节,生成后让沈宝宝发了出来: “今天第一天建账号,再发一条预告片吧,尽可能多吸引一些粉丝。” “好的!” 小两口摆弄完这些,又看了会儿电影,便回主卧洗漱休息。 等陈美娟和林红旗也上楼休息,墩墩慢悠悠的上楼,不过它没有回自己的房间,而是去了三楼的茶室,往蒲团上一趴,便呼呼大睡起来。