不装了,我是厨神我摊牌了! 第623节
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他抓着炒锅快炒几下,约莫锅里的手撕包菜快好的时候,用炒勺舀了一些香醋顺着锅边烹进去,接着出锅装盘。 “嚯,这手撕包菜做得可真地道,要不是刚吃完午饭,我高低得弄碗米饭吃一大盘。” 林旭笑着说道: “下午别走了,咱一块儿吃,正好把伱带的小龙虾给处理了。” 既然戴总厨是来销赃的,那没得说,下午直接做成麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾就妥了,回头不管谁找过来,都能装作无事发生。 见戴建利有些意动,他接着说道: “正好让我师兄也来,咱一块儿喝点,我们冷库里还有老黄在这腌的醉蟹呢,也拿出来一块儿尝尝鲜。” 戴建利一听就乐了: “行,那我就不客气了。” 他挽起袖子认真洗了洗手,打开旁边的灶头,将炒锅放上去洗刷两遍,随即拿着备好的菜开始烹制。 既然要留下来吃饭,那自然得帮忙的。 这会儿店里生意正忙着,他的加入缓解了后厨的些许压力。 林旭见戴建利正在做盐煎rou,笑着说道: “戴总厨这份菜对顾客来说绝对是惊喜了。” “都一样都一样,每个人都有各自的口味,说不定顾客正好不喜欢我做的这种呢。” 两点多的时候,大家刚忙完午高峰正在休息,谢保民突然提着两条花鲢来到了楼上,见戴建利也在,便笑着说道: “我就说你把小龙虾弄这边吃了,邱邱还死活不信,然后打赌输给了我两条花鲢,你说这是何苦呢?” 林旭看着这两条花鲢,大概都在十七八斤的样子,而且还活着: “你们现在赌这么大吗?” “本来是一条三十斤的,但邱邱死活不给,给了俩十七八斤的,很过意不去,又给了我一罐蟹膏。” 两条这么大的鱼,一顿是绝对吃不下的。 林旭见其中一条还活着,便拿到楼下放在水族箱中,而另一条,则是晚饭了。 提着鱼来到楼下,舒云抱着墩墩来观看,林旭这才想起还有一道完美级饮品没抽奖呢。 把鱼放进水族箱中,这条鱼四处游荡起来。 墩墩一看浑身的毛就炸起来,伸出爪子,进入了捕猎模式。 “儿砸,来让我抱抱!” 从舒云怀中接过墩墩后,林旭抱着这小家伙看了一会儿大花鲢,又看了一会儿旁边个头硕大的小龙虾。 等舒云回前台和宋甜甜整理今天的流水时候,这才在心里默念一声: “抽奖!” 很快,脑海中闪出了抽奖盘。 林旭没有立即抽奖,而是在墩墩耳边小声说道: “爸爸现在最需要一款热卖的冬日饮品,帮我抽一个,下午给你做好吃的鲢鱼rou。” 一听到吃的,墩墩眼睛一亮。 接着,正式抽奖。 摁下抽奖按钮后,转盘缓缓停下。 接着林旭听到了系统的提示音: “恭喜宿主获得了完美级饮品——山药汁。” 山药汁? 巴奴火锅的那种吗? 过去林旭也是个火锅迷,加上生活费比较充裕,经常去吃火锅,他对巴奴的味道倒没觉得有什么出奇的地方,但就是山药汁好喝。 每次去吃,起码两瓶起步。 而且巴奴那种胖乎乎的瓶子看起来也可可爱爱的,不自觉就让人食欲大振。 现在居然抽中了山药汁,那没得说,等会儿录完视频就做出来让大家尝尝味道,顺便让窦雯静采购一批漂亮的玻璃瓶,啥时候送来啥时候就正式上新。 用玻璃瓶的好处是更保温,看起来也比较上档次。 这么一人一瓶拿在手中,不仅好喝还能暖手,在寒冬来临之际,谁能拒绝这种诱惑啊。 抽奖过后,林旭便上楼开始拍摄水晶鱼鳞冻的做法。 另一边,新房里的家具陆续送到。 能乘坐电梯的乘坐电梯,不能乘坐电梯的走楼梯往上搬运。 钢琴送来后,一块儿跟来的调音师又特意把所有琴键调了一下声音,并赠送了质保等服务。 他们走后,韩淑珍坐在钢琴前弹奏了一首梁祝,惹得沈宝宝直夸奖: “老妈真是标准大家闺秀,才女,真是便宜我爸了。” 韩淑珍笑着说道: “这种通俗音乐不算什么,学琴还得是李斯特、肖邦、莫扎特等大师的作品,能把那些练好了,才算真正入了门,只会弹通俗钢琴曲,也就凑个热闹罢了。” 说完她瞥了闺女一眼: “你是不是很久没练过钢琴了?” “也……也不是很久啦,我上个月还在家里练了俩小时的《月光》呢。” “一个多月就弹俩小时也好意思说?” 娘儿俩检查了一会儿钢琴,随即顺着楼梯来到楼上,见到了正在登高望远的沈国富。 “这大露台真舒服,早上起来呼吸一下新鲜空气,看看远处的山峦,在京城绝对是一大享受……” 沈国富说话的时候,还特意蹦跶两下,一副想在这里跳cao的架势。 沈宝宝笑嘻嘻的说道: “我决定了,以后每天早上起来先在楼顶练半小时瑜伽,然后再吃早饭上班,老妈要不你也住这边吧,咱俩一起。” “你早上能起来再说吧。” 沈宝宝:“!!!!!!!!” 我都不在家住了,老妈居然也知道我睡懒觉的事儿? 到底是谁走漏了风声? 她掏出手机刚要问问自家旭宝,才发现舒云在小群里发了两张照片,一张是水族箱里正在举着钳子谁都不服的小龙虾,一张是水族箱中正在畅游的大花鲢。 “今天的晚餐吃大花鲢和小龙虾,建议某些逛街的人不要在外面吃东西,免得回来后望鱼兴叹。” 小龙虾? 大花鲢? 沈宝宝拿着手机对着老爸老妈晃了晃: “今晚吃小龙虾和大花鲢,你们想吃什么做法的?我这就给旭宝说一声。” 沈国富搓搓手: “怎么吃无所谓,关键是这么好的两道菜,不能喝点就太不尽兴了……你说是吧老婆?” 韩淑珍无奈的说道: “你要今天喝了,明天亲家来了你还得喝,后天办家宴,你就更得喝了,连着喝好几天,之前岂不白练了吗?” 见老公一脸哀求的模样,她微微叹了口气: “这样吧,小旭喝什么你喝什么,这总行了吧?” “好嘞好嘞,老婆你真好。” 女婿喝什么我就喝什么,这不明示可以喝酒了嘛。 等会儿回去就暗示一下女婿,男人过了二十,就得喝点与众不同的饮品了。 一家三口在楼顶的大露台上欣赏风景时,林旭已经录制了水晶鱼鳞冻的做法。 洗净才焯水的鱼鳞加水在锅里蒸大半小时后,需要将里面的鱼鳞完全过滤出来,然后放进冷库中进行冷却。 凝固后就可以凉拌了。 忙活完这些,林旭看着车仔问道: “店里还有多少铁棍山药?” “还有一整箱呢。” “洗一下全放进蒸柜里蒸透。” 山药的汁液沾到皮肤上会造成瘙痒等症状,不过蒸熟后就不会出现这种情况了。 做山药汁,要先把山药蒸透再去皮,这样味道才香,做成汁才更好喝。 车仔答应一声便忙活去了。 根据他对老板的了解,这肯定又要做什么新的菜品,等着尝鲜就行了。 铁棍山药从纸箱中拿出来,放进水中浸泡一下,用钢丝球洗净表面的泥污,这样剥皮时不会沾到泥巴。 标准的山药汁要像牛奶一样白皙粘稠,口感丝滑。 可不能有杂质掺进去,否则会影响味道,还会影响卖相。 “师弟你让车仔蒸山药做什么?” “做点山药汁尝尝,天冷之后酸梅汤不能卖了,全靠南瓜羹也撑不起来,所以我打算做点山药汁尝尝,行的话就在店里开卖。” 热饮确实是冬季必不可少的,尤其是中式酒楼。 谢保民说道: