不装了,我是厨神我摊牌了! 第353节
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回头有时间了还得跟老丈人继续切磋。 好好让他感受一下咱财大特鲁姆普的厉害! “哇,你就是墩墩啊?你好你好,这里面有好多它的小玩具,谢总厨还特意交代不要扔,要留给这只小猫猫玩呢。” 刚进门,那位穿旗袍的前台经理就迎了过来。 昨天师兄在茶室介绍过她,姓谷,名叫谷君丽。 “你好谷经理,上班时候墩墩喜欢趴在前台睡觉,还希望伱能照顾一下。” “不用客气的林师傅,这是我应该的。” 墩墩挣扎着从林旭怀中跳到前台上,叼着它的小垫子往边上拉了拉,尽量不影响前台的正常工作,然后便往垫子上一趴,继续大睡起来。 让拿起小玩具想跟它玩的谷君丽顿时有种强烈的挫败感。 听说舒云在的时候,这小家伙跟孩子一样黏着她,咋换成我就一脸臭屁了呢? 难道这世界不光人是看脸的,连猫也学会看脸了吗? 林旭见她手中拿着玩具,便提醒着说道: “昨晚墩墩玩的太久没咋睡,所以今天估计要多睡一会儿,等它睡醒了会找你玩的,它喜欢跟美女玩。” 谷君丽一听,看向墩墩的眼神更好奇了。 哈?难道你还是一只色猫不成? 林旭一路来到后厨。 车仔他们见到后,纷纷过来问好。 老板再不过来,他们都该怀疑是不是被卖到了钓鱼台。 “再有一周差不多就可以去新店了,你们再坚持坚持。” 一听新店再有一周就好,几人顿时来了精神。 “啊太好了,终于可以回去上班了!” “这边后厨太清闲了,好不适应。” “就是,天天只能自己给自己找活儿干,我今天准备切二十斤土豆丝来着。” “我刚和了个面团,今天啥也不干,就准备练习手擀面了。” 啧啧啧…… 这进取心,也不亏开那么高的工资。 林旭知道他们的压力很大。 毕竟新店走的可是高档酒楼的路线,他们的手艺只能打下手敲边鼓,所以这会儿拼命练习,希望在后厨能早点独当一面。 “注意劳逸结合啊,别累着了。” 又聊了几句后,林旭便挥挥手,让几人各自忙去。 这会儿还早,原本做的菜品也已经交给了别的师傅烹制,他闲着没事,溜达着去水产区那边,想看看有没有需要抢救的鱼虾螃蟹。 上午十点半。 吃过厨师长程建设准备的午餐后,大家进入了紧张忙碌的状态。 今天商务部要在餐厅三楼的宴会厅举办一场高规格宴请,所有菜品都马虎不得。 “师弟,这餐单上有你能做的菜吗?” 午饭前林旭就已经研究了商务部的餐单,他也没跟师兄客气: “油焖大虾、酥炸银鱼、姜汁藕条……这三道我能做。” 林旭擅长都是家常类菜品,比如干煸、糖醋、水煮、豉汁等技法,而商务宴请很少会做这类菜品。 比如这次餐单上的菜,全都是什么香草牛rou、酱汁鳕鱼、荷香猪小排、迷迭香滩羊rou等适合单人单份盛的菜品。 每一份都小小的,要么用碟子要么用盅,跟平时的菜完全不同。 “嗬?你还会油焖大虾呢师弟?那你来吧,咱师兄今儿就让商务部这些人看看二号楼的实力!” 这会儿要用的菜品已经全都改刀配好。 而烹制的话,也都是程建设等厨师长亲自上阵,尽可能的保证菜品质量。 林旭拿着准备好的大虾烹制起来。 原本谢保民还有点不放心,但看了师弟的cao作顿时大吃一惊,居然还是古早做法,今天商务部这些人算是有口福了。 中午来临。 一道道菜品有条不紊的被端到了三楼。 林旭忙完,用毛巾擦擦脸上的汗水,随即端着碗,盛了一碗没用完的松茸汤尝了尝。 嗯,这味儿可真鲜灵啊。 怪不得松茸被评为三大顶级食材呢,这鲜味,简直让人拍案叫绝。 尝完之后他拿了一些打包餐盒。 捡着一些没用完的菜和汤打包了一些,然后叫了个跑腿,给沈宝宝送了过去。 从上次烹饪比赛到现在,这丫头就一直没上过班,正好多打包一些菜,让谭叔叔也尝尝,免得扣沈宝宝的工资。 东明大厦中。 正在摸鱼划水的沈佳悦收到林旭发的消息,顿时颠儿颠儿的跑进了谭亚军的办公室。 “谭叔叔,今天中午饭别让袁助理帮你买了,等会儿有好吃哒!” 谭亚军正在浏览资料,闻言好奇的问道: “什么好吃的?小旭又给你开小灶了?” “不是啦,是今天二号楼有一场商务部的宴请,剩了一些菜,旭宝刚刚偷偷打包了一些,等会儿跑腿就送来,正好给您也尝尝。” 商务部的宴请菜品? 谭亚军来了兴趣。 能在钓鱼台举办的宴请规格都不低,二号楼又是出了名的神秘,那里面的菜绝对个顶个好吃。 他冲沈宝宝说道: “等会儿送来直接拿到会客室吧,那里的桌子宽敞,比坐在办公室吃饭强得多。” “好哒!” 没多久。 跑腿提着两个打包得严严实实的大号手提袋来到了办公区门口: “沈佳悦,你的包裹!” “来啦来啦!” 沈宝宝快速跑过去,冲跑腿小哥道了谢,随即便接过去,提着两个袋子去了审计所的会客室。 打开袋子。 将一份份的菜品端出来。 正忙活着的时候,谭亚军端着两杯新沏的茶水走了进来: “都什么菜啊?” “唔……好多呢,都是牛rou小排羊rou啥的……诶,还有油焖大虾呢,这一看就是旭宝做的,他在老家都做好几次了。” 沈宝宝打开盛着油焖大虾的盒子,里面静静躺着八只大虾。 每只都个头饱满,颜色红润,并散发着浓郁的鲜香味。 谭亚军一看,眼睛就挪不开了: “哟,这可是萃华楼的招牌菜品啊,小旭居然连这道菜都会做,那等会儿我可得好好尝尝!” 钓鱼台那边。 忙完后厨的事儿之后,林旭切了些剩下的鳕鱼rou给墩墩端了过去。 大人们吃好吃的,小孩子也得解解馋。 趁着商务部的宴请,让墩墩也尝个鲜,正好这小家伙还没吃过鳕鱼rou呢。 刚走到前台那边,正在呼呼大睡的某只小可爱就抽了抽鼻子,然后骨碌一下翻身爬了起来。 看着林旭手中端着的一次性盘子,立马扑了过来。 “慢点吃,没人给你抢。” 林旭没想到墩墩居然挺喜欢吃鳕鱼。 打算回头买点,以后这小家伙想吃了就蒸一点给它解解馋。 正看着它吃鳕鱼的时候,谷君丽急匆匆走来: “林师傅,楼上宴会厅紧急加了一道汤,谢总厨让你去后厨一趟呢。” 紧急加汤? 餐单上不是好几份汤羹呢吗? 这还不够喝吗? 来到后厨的时候,厨师长程建设正在发脾气: “咋就没清鸡汤了呢?客人点的翡翠羹是需要清鸡汤来做的,没有清鸡汤,做出来的翡翠羹不就成黄瓜片汤了嘛!” 这种高规格的宴请,后厨备菜一般都是按照制定好的餐单来的。 就算多准备也不会准备太多,免得造成食材浪费。 没想到菜都上齐了宴会厅那边又要求加一道解腻的翡翠羹,而后厨这边恰好把清鸡汤给用了个七七八八,还没来得及熬制。 这让程建设很是抓狂。