不装了，我是厨神我摊牌了！ 第332节

    “好哒！”

    来到楼下，林旭看到餐厅里坐了不少在悬崖宾馆住宿的游客。

    前台经理看着林旭问道：

    “小旭，有人预定顶层的房间，你要还住的话，我就把订单退了。”

    “不用退，今晚我们住民宿那边，吃完早餐就来搬行李，到时候你让人上去打扫就行了。”

    顶层的270度观景房每晚的住宿费上千，好不容易有人定下来，要这么推掉的话就太可惜了。

    真是没想到，带墩墩往景区一住。

    不仅让门票大卖，甚至连悬崖宾馆的入住率也提高不少。

    招财神器真是名不虚传啊！

    他轻轻一叹，打算今天得想办法弄点墩墩没吃过的rou，好好犒劳一下这小家伙。

    想到这里，他拉开车门，和沈宝宝一块儿上了车。

    今天不在悬崖宾馆的餐厅吃早餐，而是带着沈宝宝去游客服务中心附近的农家餐厅吃饭。

    昨天上午做沾汁羊rou剩了四根羊腿骨，被姑父熬成了羊汤。

    下午卖羊rou的老板过来送羊rou的时候又免费赠送了一套羊杂，石文明收拾干净后，决定今早给大家做羊杂汤喝。

    嗯，大夏天喝点羊汤发发汗，排排体内的湿气，挺好的。

    来到餐厅的时候。

    陈媛媛正在院子里抱着墩墩看水池中游着的黑鱼。

    见到林旭，她当即说道：

    “还以为伱俩起不来呢，羊杂汤估计还得一会儿，这会儿厨房刚开始做羊油辣椒……”

    羊油辣椒？

    林旭一听就来了兴趣。

    他现在虽然会做辣椒油了，但对羊油辣椒却一直有些摸不清头脑。

    既然这会儿姑父在做，那就去厨房看看。

    见识一下羊油辣椒的做法，免得以后需要的时候两眼一抹黑，完全不知道该怎么下手。

    来到厨房。

    刚进门林旭就闻到了一股好闻的羊油味。

    工作台上的筐里放着一些油渣，应该是刚把羊油炼好。

    “来了小旭，昨天送的那些羊杂中有一大块羊油，我刚刚炼了一下，准备做点羊油辣椒，喝羊杂汤没有羊油辣椒可不行。”

    走过去看了一眼，锅里的油脂还正在熬着，里面放着葱姜蒜以及香菜胡萝卜等食材，另外还有花椒八角香叶桂皮等香料。

    这不跟炸普通辣椒油一样嘛。

    林旭好奇的问道：

    “羊油辣椒怎么炸吃起来才不糊嘴啊？”

    羊油是荤油，跟普通的植物油不一样，要是用做普通辣椒油的方式来做羊油辣椒，那做出来绝对又腻又糊嘴。

    石文明笑着说道：

    “这简单，做的时候加点素油（植物油）中和一下就行了。”

    加素油？

    这跟做油泼辣子很相似啊。

    做油泼辣子的时候，需要往油脂中加一点猪油，以此来增加辣椒油的香味和粘稠度。

    没想到羊油辣椒需要加素油减少香味和粘稠度。

    靠！

    早知道这么简单，当时应该试试了。

    这么互为相反的做法，说不定摸索出来还有其他奖励呢。

    正想着的时候，石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北线椒磨成的辣椒面。

    羊油辣椒本就是西北地区的美食，做的时候，自然要用西北线辣椒才完美。

    除了线辣椒之外，还要用到生的白芝麻和食盐。

    将生芝麻、食盐与辣椒面拌匀，放在一边备用。

    这会儿锅里的香料已经熬得差不多了，石文明拿着密漏，将里面的料渣全部捞出来。

    接着将油温重新升高，关火。

    用勺子舀着锅里的羊油，分三次泼到辣椒面中。

    彻底把辣椒面的香味辣味和色泽炸出来。

    很快，香辣味就从厨房里传到了外面。

    正在跟墩墩玩的沈宝宝和陈媛媛全都忍不住赞叹一声：

    “哇，这辣椒的香味好浓郁啊！”

    羊油辣椒做好后不能立即吃，需要等温度降下来，香味内敛油脂凝固的时候再吃，这样会更美味一些。

    但这会儿马上要吃早饭了。

    石文明端着辣椒油放进了冰柜中，用几块给食材保鲜的冰块围着，加速羊油辣椒的冷却。

    “这也行啊姑父？”

    “咋不行啊？辣椒油是死的，人是活的，要擅长使用科技手段。”

    石文明说完就将昨天熬好的羊汤重新放在灶上热一下，接着端出昨天煮好的羊杂开始改刀。

    等会儿在羊汤中焯一下，再兑入一些guntang的羊汤，撒点香菜，就成让人垂涎三尺的羊杂汤了。

    等一碗碗的羊杂汤做好，二舅也提着新买的芝麻烧饼上班来了。

    这是老妈陈美娟特意让他买的。

    “来吃吧，还热乎着呢，我也不知道该买多少，就一股脑全买光了。”

    二舅买了二三十个烧饼，今天这顿大家可以敞开了吃。

    石文明为了大家吃得舒服，还特意做了点腌辣椒和小酱菜。

    这会儿羊油辣椒已经凝固，用勺子挖一些放在碗中，很快，红润的油花便伴随着羊油特有的香味在餐厅里弥漫开来。

    “哇，这辣椒的香味好浓郁！”

    沈宝宝赞叹一声，随即又往自己碗中挖了一些。

    这么香的辣椒油，一定要吃两勺才过瘾呀！

    等辣椒油化开后，再往汤里面加点盐，然后就可以就着烧饼开吃了。

    “两只羊好几千块，再加上杂七杂八的散客……今天努努力，让餐厅的营业额突破一万块钱。”

    石文明一边喝着鲜美的羊杂汤一边给自己加油鼓劲。

    林红旗说道：

    “营业额这边别有压力，咱现在是树立口碑的时候，把口碑树立起来，比营业额短暂提升要重要得多。”

    刚开始做景区的时候，林红旗是打算把景区的各项设施都承包出去的，赚个承包费，这样不用自己cao心琐事了。

    结果住宿餐厅民宿以及星空基地全都承包不出去，索性就自己做了。

    现在，游客上来后，业务全面开花。

    昨天悬崖宾馆那边有五六十个游客宿主，而星空基地更是突破了二百人。

    这样的结果让林红旗很高兴，回头4a批文下来，再做一波推广，业务量说不定会再次提升。

    一顿饭吃完。

    每个人都吃得饱饱的。

    陈美娟抱着墩墩开始试昨天织好的小毛衣。

    酒红色的毛衣穿在身上，让这小家伙更像个小孩子了。

    经过了刚开始的不适之后，这小家伙居然还主动跑到了空调前面去嘚瑟。

    也幸好空调不会动，不然高低得揍这熊孩子一顿。

    “今天上午墩墩还跟着我们吧。”

    陈美娟刚开口，墩墩就悄悄的向林旭那边蹭，一副要跟老爸在一起，不愿去售票处的架势。

    但陈美娟接下来的话，却让这小家伙改变了主意：

    “我买了一堆猫玩具猫抓板和猫窝什么的要到了，正好让墩墩看看喜不喜欢。”

    “喵呜～～～”

    她刚说完，墩墩就扑了过去，还亲昵的用那自己的脑袋蹭了蹭陈美娟的裤腿。

    “嘿这小家伙，就是跟我亲。”

    陈美娟乐颠颠的把墩墩抱在怀中，一手拿着烧饼夹羊杂碎、一手扶着车把的陈媛媛开着通勤车载着陈美娟向大门口驶去。

    开车的时候，媛媛姐还时不时咬一口烧饼。

    等她们走后，石文明从自己的五菱宏光后座上，卸下了今早买菜时候买到的另一副烤架。

    一只羊一副烤架。

    这样到中午的时候，就不耽误那个波波不快乐招待朋友了。

    早饭过后，林旭没有立即开始直播，而是开车回去，和沈宝宝一道把两人的行李搬到距离悬崖宾馆的古村落民宿中。

    “这里就是大家说的魔王窟咩？”