不装了,我是厨神我摊牌了! 第220节
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正在整理废纸箱的于大爷好奇的问道。 “刚我见小龙虾不错,准备买点回去做麻辣小龙虾,今天下班早,犒劳一下自己。” “那就去挑吧,这虾都是刚送来的。” 林旭来到小龙虾的水族箱前,拿着一个塑料桶认真挑选了起来。 他挑了足足十几斤。 个头都超级大。 挑好之后过一下秤,然后放进超声波洗虾机中,把小龙虾全部清洗了一遍。 接着生鲜区的几个不忙的导购员在于大爷的吩咐下,用剪刀帮林旭剪虾头、去内脏、抽虾线。 其实不抽虾线的话,做出来的小龙虾虾rou更紧实。 但吃的时候不过瘾。 剥好虾仁后还要再把虾线揪出来,比较麻烦。 相对来说还是提前抽调吃着更过瘾一些。 林旭拿着剪刀帮她们一块儿忙活。 大概不到半小时,十来斤小龙虾就被收拾妥当。 这要让林旭收拾,估计没个一两小时下不来。 提着收拾干净的小龙虾,林旭又买了其他一些食材和用料,然后在前台扫了钱,便走出了超市。 这时候沈佳悦已经到了,白色的x1停在路边显得乖巧可爱,而旁边则停着陈燕的保时捷911。 几位美女正站在小区门口吃着耿乐乐排队买的生煎,而潘达和粤利粤则是聊着游戏方面的技巧。 见到林旭过来,耿乐乐咋咋呼呼的说道: “搞快点搞快点,她们把我的生煎包都吃完了。” 林旭笑着问道: “是你故意让大家吃的吧?这样吃饱了就没人跟你抢小龙虾吃了。” 其他人:“!!!!!!!” “哇!乐乐你太阴险了!” “你坑强哥还不行,居然连我们也坑!” “就是,诅咒你考不上蓝翔技校!” “还有新东方,新东方厨师学校也考不上!” 耿乐乐笑嘻嘻的把空了个生煎袋子塞进了垃圾桶中: “谁让你们问我生煎包好不好吃的,那家生煎包味道确实不错,就是太难排队了,我排了足足半个多小时。” 沈佳悦换了身运动装,为了吃小龙虾更方便,还特意穿了件红色t恤。 “今天本来吃得饱饱的,你发消息时候我正在健身房,但一看到小龙虾,我突然就饿了,你说神奇不神奇?” 林旭:“……” 我是第一次见人把嘴馋说得这么清新脱俗。 他笑着说道: “以后想吃了我天天给你做,钓鱼台的水产区有比这还好的虾,回头我做一份给你尝尝。” “好哒!” 一旁的陈燕无奈的撇撇嘴: “你俩能不能别搁这儿秀恩爱了?搞快点,为了这顿小龙虾我连今晚的饭局都推了。” “什么饭局?相亲吗?” “不是,是个商业推广的单子……” 女的叽叽喳喳的聊着,而潘达和粤利粤则帮着林旭提着食材。 来到楼上,刚把门打开,几个女孩儿就扑向了正在追着小老鼠玩耍的墩墩: “墩墩~我的墩墩~~~~” “快叫大姨,快叫大姨!” “圣主大人你抓老鼠的样子好威风啊,要不要哪天我把我们实验室的小老鼠偷出来让你玩玩?” 大家都是第一次来林旭住的地方。 逗墩墩的时候,大家也在参观。 曾晓琪看了一圈说道: “我还以为男孩子房间都很乱呢,没想到收拾得这么整洁。” 窦雯静笑着附和道: “也没什么异味,还以为养猫之后屋子里的味道会难闻呢。” 两人正说着的时候,耿乐乐来了一句: “房间整洁无异味,不是伪娘就是gay!” 刚说完,厨房里便传来了林旭的声音: “耿乐乐,你小龙虾无了!” “哈哈哈,我开玩笑的啦。” 女孩子们在客厅里逗着墩墩玩,粤利粤则是打开林旭的电脑,一边点开游戏一边跟潘达闲聊: “林老板上次说使命召唤的哪一关不好过来着?我帮他过一遍……” 厨房里。 林旭把所有小龙虾再清洗一遍,准备好葱姜花椒麻椒干辣椒,另外还有豆瓣酱青辣椒紫苏叶等食材。 架上从店里拿过来的大号双耳炒锅。 开始制作麻辣小龙虾! 第一百六十七章 麻辣小龙虾!师兄,这就是你说的相交莫逆? “开始做啦?” 林旭往锅里倒油的时候,沈佳悦好奇的凑了过来。 “对,开始了,这样你也能早点吃上。” 沈宝宝一听立马笑嘻嘻的掏出了自己的手机: “你好不容易做一次小龙虾,我得拍下来,回去后给我爸妈看看。” 林旭:“……” 深夜放毒吗? 那你可当心会挨打啊。 沈佳悦打开手机的摄像功能,凑过来开始录制: “做小龙虾呢,首先得焯水,放入葱段姜片料……诶?这咋不是水啊?” 她最近经常看一些美食视频。 对于rou类做法基本上已经了然于心。 比如做rou之前,大概率都要给rou焯水,而焯水的时候基本上都会放入葱姜料酒,所以这会儿拍的时候就顺嘴说了出来。 然而正说着的时候才发现。 锅里不是水。 林旭也没打算往里面放葱姜料酒。 “小龙虾腥味重,在做之前得先在热油中过一下,这样去腥效果更好,吃的时候也更容易把虾rou剥出来。” “喔……不懂!” 沈宝宝一脸茫然。 不过她这会儿拍视频纯粹是为了深夜放毒。 所以做法什么的不重要,只要做出来的小龙虾足够诱人就行啦。 家庭小灶的火力弱。 烧了半天油温才上来。 林旭往漏勺中装了一大勺小龙虾,散落着丢进了锅里。 “滋啦……” 当小龙虾被丢进热油中之后,锅里的油脂迅速沸腾起来,原本青色的大虾顿时变成了诱人的红色。 想要小龙虾好吃,这一步是必不可少的。 因为油炸不仅可以去腥,同时也能增加香味和油润的口感。 更重要的是,炸一下过后,虾rou的水分会被牢牢的锁住,这样的小龙虾吃起来更加鲜嫩。 锅里的热油剧烈沸腾的时候。 沈佳悦站在一边,用手机拍了段小龙虾在热油中翻滚的视频,发到了手机上那个名为【相亲相爱一家人】的群里。 发完后。 她又哒哒哒的编了一大段要吃小龙虾的文字,甚至还详细描述了一下麻辣小龙虾的味道,打算狠狠地馋一下老爸老妈。 然而编辑好之后选择发送。