不装了,我是厨神我摊牌了! 第190节
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“跨界了跨界了,他又跨界了!” “不愧是跨界之王,视频剪辑也六六六,那么多素材,就这么简单直接的剪辑好了,我用照片做幻灯片还得斟酌半天呢。” “哪天林老板真要会母猪的产后护理我是一点都不奇怪了。” “……” 林旭上传完视频后。 把冻得差不多的rou块拿出来,准备切rou。 这会儿的rou块微微上冻,但不至于结冰,正是最好切的状态,而且rou块在冰柜里已经被压得十分平整,等会儿切的时候也会方便很多。 他将模具倒扣在rou块上,把四边多余的rou切下来。 这些rou等会儿可以切碎了跟梅干菜一块儿炒,让蒸出来的梅干菜更具口感。 定型过后。 林旭拿着菜刀开始切rou。 他把rou放在案板的边上,案板旁边放一个铁盆。 然后顺着rou块的边一刀切下去,厚度在五六毫米左右,距离把rou切断还有半厘米左右,停刀,把rou块翻滚一下,将刚刚切下来的那一片rou掀起来,继续竖直向下切。 切到边的时候剩余半厘米,然后继续翻滚,继续切。 切出来的rou片放在一边的盆里,不能一直吊着,不然很容易断开。 rou块越切越小。 但却始终没有断开。 一旁的吴可欣看得目瞪狗呆,她终于意识到,这道菜不是她那泛泛的厨艺能驾驭得了的,这对刀工、耐心以及体力都是一个巨大的考验。 而且最重要的是。 切的时候还不能太慢,要快点切。 不然rou块彻底化开后,就没法下刀了,到时候一切努力都会化为乌有。 林旭将rou块切好后放在盆里,接着倒入生抽腐乳白糖等调味品调制的料汁倒进去,把这些rou片腌制一下。 接着重新收拢成一整块rou方,rou皮向下放进模具中。 再按压一下,让宝塔形状更完美一些。 最后把盆里剩余的料汁倒进去,让rou在模具中继续腌制。 做完这些后。 他将浸泡好的梅干菜清洗一下剁碎。 再用切掉的五花rou边角料炒一下,炒干,放进模具中,把剩余的空间填满。 最后淋上一大勺煮rou的原汤,将模具放进蒸柜里进行蒸制。 “呼……怪不得做不好呢,我光看都看累了。” 看到林旭把模具放进蒸柜中,吴可欣居然长长的松了一口气。 后悔选这道菜了啊。 这次林老板做得这么完美,那我下次要复刻的时候,稍微有点瑕疵粉丝们就会说翻车的…… 早知道选三不粘了。 那个应该比宝塔rou简单一些。 她正暗自嘀咕的时候。 已经办完离职手续的窦雯静,搬着自己从公司离职时候带走的办公用品,径自走进了林记美食的大门: “林老板,沈总说你的公司缺一个总经理,我来面试了……” 第一百五十四章 宝塔rou出锅!天热没胃口?酸辣粉安排上! “面试?” 林旭看着抱着一箱杂物的窦雯静,觉得这位可不像是来面试的,而是打算直接在这儿上班啊。 他笑着问道: “静姐,你在我岳父的公司月薪多少?” “上市公司一般都是给年薪的,我年薪是三十万,折合每个月的话是两万五。” 旁边直播间里原本等着吃宝塔rou的粉丝都很诧异: “卧槽什么情况?正做菜呢,咋就面试上了?” “这又跨界到霸道总裁的地盘了?” “笑容不够邪魅狷狂的霸道总裁我不是很认可。” “这位大jiejie看着挺干练啊。” “刚刚她说面试总经理是吧?那我能面试个助理吗?” 一个月两万五? 林旭说道: “这样吧静姐,我先一个月给你三万,你赶紧找一个靠谱的设计师把店面设计好,并在一个月内装修出来,等开业了再具体谈你的待遇问题,可以吗?” “当然可以!” 窦雯静答应一声,随即问道: “伱对新店的整体风格是怎么要求的?我找设计师的时候也能有个参考。” 林旭想了想说道: “就这种新中式的风格吧,新潮,但不花哨那种,具体的还得看设计图,我没啥特别大要求。” 几千平米的大酒楼,林旭完全没什么概念,更别说去设计了。 “好的老板,我知道该找哪位设计师了……隔壁商铺的钥匙在哪?我能不能临时在那边办公?” 钥匙都在收银台的旁边的柜子里呢。 林旭拿出来,将烘焙店的钥匙递了过去。 昨晚烘焙店的设备已经搬走,好像是卖二手了,不过桌椅空调什么的都还有,临时办公绰绰有余。 窦雯静拿着钥匙搬着她的个人物品就去了隔壁商铺。 胖墩墩餐饮管理有限公司的第一场面试,就这么短暂的结束了。 陈燕凑过来好奇的问道: “妹夫,你上来就给人家开三万,是不是太多了?” 说是面试,结果就问了一下人家的工资,然后就直接拍板决定,不多面试几个人选了? 林旭笑着说道: “她是我岳父从自己公司精挑细选出来的优秀管理者,三万不算多,甚至还有点少呢,毕竟她再熬两年,说不定就成公司的财务总监了,那时候年薪怎么也得七八十万起步吧?” 一听是舅舅帮妹夫挑选的管理者,陈燕立马不说话了。 嗯,舅舅虽然平时笑眯眯一副好好先生的模样,但对于管理却有着自己的一套经验。 他选出来的人才,那绝对是公司最顶级的。 真羡慕妹夫啊。 有舅舅亲自帮忙筛选管理方面的人才。 想想自己刚开公司那会儿,要啥没啥,所有事情都得自己亲力亲为,跟妹夫这边可完全没法比。 不过这里要装修了? 陈燕看着林旭好奇的问道: “这门店要扩张了?” 林旭点点头: “从左边的烘焙店开始,到右边的服装店,再加上二楼和三楼,这就是新店的规模,大概有个三四千平米的样子……我岳父前两天把这些商铺全买了下来,昨天又都转到了我名下。” 陈燕对数字不是很敏感。 为了更直观的感受新店有多大,她特意跑出去看了看。 等回到店里后,脸上挂着抑制不住的激动表情: “哇塞,这店面可真够大啊,装修出来应该也非常气派,来店里吃饭的顾客终于不用再排队等位了!” 直播间的粉丝们听得云里雾里的。 这会儿吴可欣闲着没事。 加上她也好奇有多大,便举着手机出来拍摄了一下。 从最左边的烘焙店开始到最右边的服装店,差不多有一百米了。 而所有店面的进深都十几米,这算下来一层还真是一千多平米,三层楼的话那就是三千多平米了。 确实挺大的。 直播间的评论区顿时爆了! 唧唧复唧唧,木兰养小鸡:靠!这可真是大手笔啊! 男人三十,忍住泪别哭:真想艾特一下我老丈人让他跟着学一下。 二百斤的小可爱:我也想艾特来着,但仔细一想我特么连女朋友都没有,哪来的老丈人啊? 我中单贼六:哇的一声哭出了声,单身狗表示受到了一万多点的伤害! 我是一匹孤独的狼:我对找对象已经绝望了,别的事情也都毫无欲望,整天像个行尸走rou一样,对什么事都毫无兴趣。