不装了,我是厨神我摊牌了! 第161节
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比赛现在。 林旭站在一张支起来的案板前。 没多久。 一个三十来岁的人推着一个手推车走了进来,上面放着两个大号塑料筐,一个筐里放着各种菜刀,另一个筐里是各种食材。 他把手推车推到了一张桌子前。 桌子上放着布置现场时候遗留的工具。 有切割机冲击钻磨光机之类的东西。 主评委耿立山起身说道: “第一轮比赛内容是刀工展示,请各位选手在十分钟内,选择一把菜刀,再选择一样食材,将你们的刀工展示出来……好了,比赛开始!” 什么? 这就开始了? 那些刚刚站好的选手们火急火燎的冲向了两个塑料筐。 十分钟时间说长不长说短不短。 要尽量抢到一把好用的菜刀,再抢到一样方便展示厨艺的食材,这样才能更好的展示出自己的刀工。 他们把两个塑料筐挤得里三层外三层的。 不过很快。 哀嚎声就从人群中传了出来: “这菜刀怎么都是卷刃的啊?” “还带着大豁口,这让人怎么用嘛?” “能不能用我们自己带的刀啊?这菜刀根本没法用。” “没有一把好用的刀,我们没法展示刀工啊。” “这是什么脑残想出来的比赛内容?” “咱钓鱼台落魄到这种地步了吗?” “……” 林旭挤进人群中的时候。 筐里只剩下了一把锈迹斑斑的菜刀。 菜刀刃口向上卷着,中间还有个巨大的豁口。 而另一个筐里,也只剩下了一盒切起来比较耗费时间的内酯豆腐。 嚯! 这开局…… 林旭有些发愁的看了眼手中的菜刀。 忽然想到了前些天墩墩帮自己抽到的磨刀技法。 要不先把菜刀磨磨再切? 不过磨刀技法再牛逼,也没法磨这种刃口卷得跟蛋卷儿一样的菜刀啊。 他看了眼旁边桌子上的切割机。 心里突然有了主意…… 第一百四十二章 身为一个厨师,会五金加工很正常吧? “噗嗤,这哥们儿好可怜,居然挑了一盒内酯豆腐。” “时间这么紧,菜刀这么差,选内酯豆腐这不是找不自在吗?” “只剩内酯豆腐了,他也没办法啊。” “我心里突然平衡了一些。” “我也是,看这哥们儿怎么表演吧。” 几个重在参与的选手看到林旭拿着的菜刀和内酯豆腐,全都乐了。 要搁平时。 内酯豆腐这种食材是展示刀工的不二选择。 毕竟文思豆腐那么出名。 切好了绝对能唬人。 但现在菜刀卷得跟麻花一样,再选内酯豆腐就多少有点…… 大家正准备看戏的时候。 就看到林旭拿着菜刀放在了旁边的桌子上。 接着提起桌上的便携式切割机,就对准菜刀卷刃的部分切了起来。 把刃口卷成蛋卷的菜刀磨成原样,这对林旭来说有些困难,哪怕他掌握了优秀级的磨刀技法也做不到。 但将卷刃的部分切掉后重新开刃,这对他来说还是很容易的。 因为优秀级的磨刀技法中,包含有这一项。 吴可欣的直播间里。 粉丝们都被林旭这一手给惊住了。 “我去!林老板这是要干嘛?” “烹饪比赛现场玩五金加工,你跨错界了我的哥!” “这是要开创一个电气焊烹饪流派吗?” “林老板:一边做菜一边焊大铁门,就是玩儿!” 而其他媒体和主播的直播间中,不少人好奇的看着这一幕。 “这哥们儿是来砸场子的吧?” “在钓鱼台玩切割,不怕武警把他拉出去吗?” “看起来好好玩,其他选手全都懵逼了。” “之前预告说比赛现场有惊喜,这就是惊喜吗?” “从隔壁直播间来的,这位叫林老板,有个很漂亮的女朋友,还开了家饭店……” “楼上,请务必告诉我店名。” “同求店名,这位林老板的朋友,我曹阿瞒交定了!” “我也是我也是(搓搓手)” 一群曹贼愣是把直播间的画风给带骗了。 比赛现场。 郭星海运气好,距离塑料筐比较近,在大家抢菜刀的时候,他首选从另一个塑料筐中抓到了唯一一条鲤鱼。 在所有rou类食材中。 鱼rou算是比较好展示刀工的食材。 均匀完整的斜刀鱼片、薄如蝉翼的蝴蝶鱼片、以及适合做鱼rou卷的平刀鱼片等等,都能将刀工的精妙展示出来。 不过这些刀工。 都需要一把好的菜刀才能实现。 而郭星海抢到的,是一把微微有些卷刃的菜刀。 别说高难度的鱼片了,哪怕将鱼rou从鱼身上片下来都做不到。 这可怎么办呢? 正发愁的时候,他看到最后去挑选菜刀和食材的那个二号楼的年轻厨师,居然在用切割机切菜刀。 本来就卷刃了。 用切割机切了不更没法用了吗? 然而很快,他就说不出话来了。 因为林旭切掉卷刃的部分后,立马换了磨光机,对准菜刀的刃口部分磨了起来。 先把切掉的毛茬磨掉,再斜着磨出刃口,顺便把菜刀表面的铁锈抛一下,这比用磨刀石一点点磨铁锈快得多。 评委席上。 耿立山饶有兴趣的看着林旭的cao作。 其他人拿到菜刀后,要么在质疑,要么在抱怨,只有这个年轻人,不带任何犹豫就抄起了切割机。 就这份勇气和能力,就超远其他选手啊。 得给高分。 一定得给个高分。 而且更难能可贵的是,这位选手还选了加分最高的内酯豆腐。 嗯,筐里的食材是耿立山亲自选的,有切起来比较简单的蔬菜,也有复杂点的rou类,还有各种豆制品之类的。 这些食材全都跟分数挂钩。 好切的食材起始分数低,只有切出花来才能拿到一个不错的分数。 而难度高的食材。