不装了,我是厨神我摊牌了! 第99节
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林旭想了想,认真回复道: “要不我给你做……糖醋荷包蛋?” 第九十二章 碟中谍中谍!超简单的荷包蛋做法! “糖醋荷包蛋?这个好吃咩?” 一提到吃的,原本委委屈屈的小悦悦立马来了精神。 林旭笑着回复道: “应该不难吃。” 毕竟自己掌握的可是是卓越级技法。 就算难吃能难吃到哪去呢? 他正拿着手机和沈佳悦聊天的时候,看到中午那个开着宾利的老哥再次进了店里。 “哟,这是跟女朋友聊天呢?” 沈国富笑着跟林旭打了个招呼,随即冲宋甜甜说道: “给我来十根鸡爪、一份姜汁莲藕,一份酥rou、一份酒鬼花生,两杯酸梅汤,全部打包带走。” 宋甜甜啪啪啪的打出了餐单: “一共176。” 沈国富拿着手机付了钱,乐呵呵的抱起了正在收银台上睡觉的墩墩: “小墩墩,我又来看你啦,你今天下午乖不乖啊?” 林旭没想到这老哥居然还是个猫奴,笑着说道: “老哥也喜欢猫吗?” “其实不太喜欢,但你家这只太招人稀罕了,而且跟我两口子特有缘,你看,它在我怀里多乖啊……” 他这么一说林旭才注意到,墩墩居然像个乖宝宝一样蜷在宾利老哥的怀中,脑袋还枕着宾利老哥的肩膀。 这小家伙这是怎么了? 平时它对顾客只允许有限的身体接触,比如摸摸头撸两下,想要把它抱在怀中,它会立马想办法逃脱出去。 从收养到现在,这小家伙就允许自己和沈同学宋甜甜等人抱它。 但现在,墩墩在宾利老哥怀中没半点抗拒。 这让林旭很好奇,难道这小家伙还是个嫌贫爱富的猫猫吗? 正嘀咕着的时候,厨房那边的餐单出来了。 林旭起身去厨房开始干活。 开火,把油烧热,然后将老哥点的酥rou放进油锅里复炸一下,这样口感更香酥,吃起来更美味。 半小时后。 西四环别墅中。 沈家的晚饭开始了。 沈佳悦看着桌上的饭菜,一脸酸楚的问沈国富: “老爸,咱家是不是要破产了?是的话我先把我卡里的钱转出去,免得被银行给冻结了。” 沈国富:“……” 原本还觉得坑女儿吃粗粮有点过分呢。 但现在…… 小米粥杂粮馍还是太丰盛了啊! 他没回答女儿的话,而是端起面前的小米粥吹了吹,小小的抿了一口,又夹了一根酱萝卜丝送进嘴里: “嗯,还是小时候的味儿,配着咸菜简直就是无上美味。” 说完他看着沈佳悦说道: “赶紧吃吧闺女,当年我跟伱爷爷奶奶住大杂院的时候,只有赶上好日子了才敢这么吃,平时都不敢这么奢侈。” 沈佳悦拿着杂粮馍咬了一口。 味道说不上难吃,但也绝对不好吃。 不过既然老爸老妈都吃了。 她也只能硬着头皮继续吃,一边吃一边憧憬明天的糖醋荷包蛋。 旭宝说好吃,那肯定会非常美味吧? 沈国富三两口喝完了碗中的小米粥。 刚把碗放下,突然揉了揉自己的后脖颈: “老婆,我颈椎病好像犯了,你赶紧帮我揉揉……哎哟好难受。” 韩淑珍放下筷子说道: “那别在这儿杵着了,去房间趴着吧。” 两口子向楼上走去。 走出餐厅的时候还不忘嘱咐女儿一声: “悦悦你趁热先吃吧,别等我们了,你爸这一犯病不定要揉多久呢。” “喔……” 沈佳悦答应一声,继续不情不愿的啃着杂粮馍。 电梯里。 沈国富一脸得意的看着韩淑珍问道: “咋样老婆?我的演技可以吧?” “赶紧摁电梯,等会儿那些酸梅汤就不凉了……” 两口子上楼去享受美食的时候。 原本委委屈屈的沈佳悦也露出了狡黠的笑容。 她放下杂粮馍,颠儿颠儿的来到厨房,看着正和其他两个保姆在吃晚饭的柳阿姨甜甜的喊了一声: “柳姨~~~~” 柳阿姨当即指了指旁边的橱柜。 沈佳悦打开一看。 哈! 居然是一盘红烧鸡翅。 “谢谢柳姨,我等会儿给你发红包啊。” “不用不用,你还在长身体呢,吃那些粗粮没营养,赶紧去吃吧,等会儿我去餐厅门口守着。” 沈家的碟中谍中谍正在上演的时候,林记美食的店里则进入了晚高峰的忙碌状态。 “新华哥,六杯酸梅汤,三份鸡爪,分别是六根五根十根;老板,四碗紫菜蛋花汤、两份水煮rou片、一碗茄丁面;闯哥,两份卤rou饭,一份番茄鸡蛋盖浇饭……” 车仔拿着打好的单子冲后厨其他几个厨师报着餐数。 说完便根据餐单上的内容开始盛凉菜。 按理说后厨四个人已经不少了,但忙起来的时候,每个人都要被掰成两个人来用。 一直到晚上八点多。 店里的忙碌才告一段落。 送走店里的顾客后。 大家各自收拾一下,也下班走人。 第二天上午。 林旭忙完店里的准备工作后,开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。 这是一道创新菜,但因为味道好营养高,所以很受欢迎,不少饭店里都能找到这道菜的身影。 这道菜的分为标准做法和简化做法。 标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋,然后裹上面糊放进油锅里炸一下,炸到表面香酥金黄的时候出锅,浇上糖醋汁,这就算成了。 这也是林旭的糖醋技法带来的做法。 不过水煮荷包蛋太麻烦,林旭打算做简化版。 他把炒锅洗净后放在灶上烧热,倒入一勺冷油在锅里滑一下,油烧热后倒出来,把锅重新放在灶上,淋入一点花生油。 接着,往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。 在热油的作用下,这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。 用锅铲将鸡蛋推到一边,继续往锅底打鸡蛋。 用这种方法一连做六个鸡蛋,约莫够沈佳悦吃了,便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。 红椒圈能增加菜品的辣度,这样吃起来更开胃下饭。 辣椒出香味后,倒入一勺糖醋汁,接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。 等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。 出锅装盘。 刚把这道菜做好。