边关厨娘发家记（美食） 第89节
方念真一手端盘子，一手开门，急急忙忙进了屋。 眼前的一幕却让她石化在原地。 自家刚刚长成的小母猫正被云团咬着脖颈，压在身下。 大福很是懵懂，委屈巴巴地跟自己的老母亲“喵呜”了一声。 “云团，二柱子！” “老娘杀了你！！！” 作者有话说： 云团：“咋有丈母娘这么好的人啊，还抱我去见媳妇。” 第79章 油焖大虾 方念真的卧房内, 一人二猫，呈三角形僵持着。 大福弓着背，炸着毛。 方念真气哼哼地看着云团, 云团似是浑然不觉她的目光, 只痴痴地看着方念真的小猫大福，大福则是左看看, 又看看。 刚刚方念真进屋子就看到云团骑在大福身上，她冲过去想直接把云团拎起来, 它却回头冲她哈气。 方念真怕它伸爪子挠人，环视四周，恰好有个刚做好还没用过的小网子，原是她想拿来去溪边捕小虾的。 她当机立断，抄起网子就把云团的脑袋扣住。 云团受到惊吓，一阵乱窜, 恰好将自己整个都装进了网子, 方念真直接把它兜起来放到了远一点的地方。 她进来的匆忙, 也没看见云团到底有没有“成事”。 不是她反对它们在一起，而是她知道生育对于母猫身体的损耗，她还想大福多活些年。 且生出来的小猫, 要是运气好，有靠谱的人家好好养着还成；若是遇上不好的人家反而受罪，或者是送不出去，自己院子里养一群小猫，她也是没有那个精力。 方念真整理了一下自己的衣裳，刚刚和云团“战斗”了一番, 弄得衣襟都乱了。 她连饭都不吃了, 就等着瑞王府来人。 晚饭时候, 黄莺通传，说是瑞王府来了人接云团。 方念真牵出云团，走到大门口却发现，竟是陆恒亲自来接了。 按理说，方念真应当马上请他进门，奉上好茶招待，可她心绪尚未平复。 连行礼都行的很是草率，“民女拜见瑞王爷。” 然后又愤愤地把猫绳往陆恒手里一放，“王爷带云团回吧。” 陆恒观方念真似乎神色有异，他揣测道：“我家云团给你添麻烦了？” 方念真本来还能压抑住自己的情绪，被陆恒这么一问，似乎还有了几分劲儿。 “添了大麻烦了，王爷，请您进来说吧。” 一直在大门口干站着也不是个事儿，方念真邀他到了花厅。 给陆恒上了热茶，方念真斟酌着语句。 她是一个未婚女子，到底该怎么跟一个未婚男人说明，两只猫似乎“这样那样”了呢？ 没办法，方念真先艰难地开口，说了孕育对于母猫身体有损一事。 又含蓄地暗示道：“云团似乎，看中了我家大福……”，说到最后，她破罐子破摔，“也许几个月后，就有像云团的小猫出生了。” 陆恒终于明白了，原来小厨娘忧心的是这件事。 “此事你不必担心，云团它……咳，它已被阉过，无碍。” 陆恒似乎也是觉得跟一个女子提起这个话题，略显尴尬，赶紧装模作样喝了口茶。 方念真长长的“啊”了一声。 好家伙，原来已经是个中看不中用的了。 那还装出那副“威风凛凛”的气势？吓得她和大福都嗷嗷叫。 不过，如此甚好啊！ 又能陪大福玩，又不用担心怀小猫的事情了。 方念真当即就变了脸，由心而发地笑了起来。 “王爷，您可吃饭了？民女去给您做点？” 陆恒说他吃过了，“今日云团多有得罪，我会好好教导它的，先告辞了。” 方才进来的匆忙，陆恒没有仔细看这间小宅子，宅子规模不大，但是还挺别有趣味的。 方念真还不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼里成了“小宅子”。 她开开心心地送了陆恒和云团出去，还给云团打包了半盘没吃到嘴的小鱼干。 一袭白衣的高个男人牵着一只纯白的小猫走在街头上，男人的外袍衣角随风飘了起来，小白猫的尾巴高高地竖着，尾巴尖倒勾了回去。 方念真看着他们的背影，感觉很是奇妙。 陆恒明明是全城身份最为尊贵的人了，却会亲自来接他的小猫。 “啧，猫奴不分贵贱。” - 次日，方念真收到了陆恒的“赔罪礼”——满满一篓子新鲜的虾，送来她店里时还活蹦乱跳呢！ 方念真跳的比篓里的虾还欢，天知道，她自从穿过来，一直吃的都是虾干，新鲜的虾可好久没见过了，主要是新云州不怎么产这个。 这篓子里的虾也不知道是什么品种，比她在小溪里看见的虾体型要大得多。 正好有锅水滚着，方念真直接丢了两只进去试试味道。 虾不一会儿就变色了，捞出来稍微晾了一下。 方念真边吹着热气，边剥去虾皮，这虾倒是很好去皮，什么也不蘸，直接放进嘴里。 唔，虾rou还挺甜的，还有种独特的香腻感，不是那种油腻的“腻”，约莫是虾黄的口感。 美味当前，不可辜负。 留出一部分用来白灼，拨出一堆给大福带回去，“赔罪礼”嘛，昨日主要受到惊吓的还是大福。 剩下的就做一份油焖大虾，一份用蒜蓉粉丝蒸，再炸一份香酥虾仁，吃个过瘾！ 说干就干，先让人把虾头、虾线都去掉，但是虾头也没有扔掉，方念真说留着还有用。 做虾这事情，最麻烦的就是事先的准备工作，实际上做起来很简单。 先把蒜蓉粉丝虾蒸上，方念真毕竟也是个“大厨”，还是有那么点小讲究和小追求的。 她把用来蒸的虾先在虾背中间划了一刀，“开背”到虾尾处，这样把虾身一劈开，虾rou就尾巴冲上“站立”住了。 这样做的目的就是为了摆盘好看，把热水略煮了一下的粉丝垫在盘子底，上面“站”两排虾，接下来就是浇蒜蓉酱了。 “方记食铺”是有“蒜蓉粉丝蒸白菜”这道菜的，刚刚方念真已经让安子把蒜蓉酱炒出来了，现在厨房里弥漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。 最后就是耐心地等待把虾蒸熟了。 白灼虾和油炸虾仁就交给了小秋，这孩子最近进步神速，做菜又快又稳，已经隐隐有“大厨风范”了。 蒜蓉粉丝蒸大虾出锅的时候，方念真往上面撒了些葱花，又浇了少许的热油，另一边灶上的油焖大虾也出炉了。 今日这虾虽然也不少，但是远远不够三个店的人吃的，就只有“方记食铺”的员工有口福了。 食铺这边因为工作强度没有其他两个锅子店大，相对来说工钱要少一些，但是食铺这边有大厨！员工餐每次都很丰富，也很好吃。 店员们各有志向，各有选择，方念真索性就允许他们两个月调动一次岗位。 以前食铺这边的小二是阿青，近来他好像有了点对未来的规划，简单说就是想攒钱娶媳妇了，努力练习通过考核，去了“方记涮rou”那边了。 现在食铺这边的小二是一个叫“曲齐”的小伙子，是方念真后来买来的人，她第一次听说这名字的时候就牢牢记住了。 曲齐是个追求生活品质的，他就喜欢食铺这边的安稳，还有美味的员工餐！ 盼了又盼，终于等到阿青调走了，他赶紧打申请，调了过来。 曲齐美滋滋地从后厨端菜上桌：“看吧，我就说，我选择食铺是最明智的！这虾，他们又没份儿咯！” 方念真笑着说他：“你呀，嘴严点，别吃完就出去说，之前咱们在店里吃烤鸡，后来就是你宣扬出去的，惹得他们都跑我面前来要。” 曲齐不好意思地摸了摸脑门：“嘿嘿，那时候我刚过来，按捺不住要显摆，现在我晓得了，闷声发大财！” 曲齐的一番话惹得店里的人都笑了起来。 几盘虾陆续端上桌，方念真趁热吃了个香酥虾仁，小秋把火候掌握的很好，外酥里嫩。 新云州不盛产虾，大家平日里也很少吃到，安子也找到了挚爱——蒜蓉粉丝蒸大虾里面的“粉丝”，他发现这可和蒸白菜的粉丝味道大有区别。 蒸大虾下面垫的粉丝足足地吸收了虾的鲜味，再配上蒜蓉，夹一筷子到米饭上，包裹着热乎乎的米饭一起吃，绝了！ 油焖大虾就更是没见过的吃法了，众人吃到最后，就连里面的葱段都挑出来吃干净了。 方念真今天没有吃主食，悠悠然地剥着白灼虾，吃了十几个，感觉肚子里都是高蛋白，饱腹感很强。 晚上下班回了宅子后，虾就没几个活着的了。 方念真把还活着的几只虾给大福煮了，这小猫竟然不吃！ 闻了又闻，就是不往嘴里面放，最后还是方念真把虾壳剥好了，细细的拆成虾泥，大福才勉为其难地吃了几口。 其余的虾，方念真烘烤了一下，到时候大福要是不吃，她自己拿来当虾干小零食吃也是行的，或者是切末煮粥。 方念真忙活完这一通，天色已经很晚了，黄莺来寻她。 “掌柜的，杜二丫说想见您，问您得不得空。” 方念真净了手，“啊，让她进来吧。” 二丫进来的时候使劲儿的低着头，进了门见了方念真就“扑通”一下跪到了地上。 “掌柜的，我有事相求。”