边关厨娘发家记（美食） 第18节
食盒上印着“方记”二字，也是一种变相的宣传。 辛苦忙碌了几日就进入了四月，也迎来了新云州第一场比较大的春雨。 雨太大，方念真没法出摊，只当放假了。 在家歇着，正好研究研究自己小院里那块空地，她想把辣椒籽在这里种上试一试。 下午，雨停了，太阳出来晒了一下午，地也干爽些了。方念真就按自己在石家和胡家学习的那样，翻起了地。 把这块小小的地深翻了一下，她就有点气喘吁吁了。 “还好我有点手艺，不然凭我自己种地，怕是今年离了救济粮就要饿死了……”，方念真对自己和农事又有了新的认知。 这样一想，以前自己在现代关注的某位自媒体博主可真厉害，自己家小院侍弄的春有花，秋有果，永远一片生意盎然。 翻地之后还晾晒几日，三日后方念真终于下定决心播种了，她不敢托大，请来了石大哥和胡阿婆指导自己，下了一半的辣椒种子。 石大哥还叫来了媳妇，给方念真扎了一圈栅栏，这样一个小菜园就圈出来了。 胡阿婆也又拿来了一些其他蔬菜的种子种下，说她自己做吃食相关的生意，用自己家的菜能省不少钱。 警告了大福不许去小园子里刨土，方念真就又一头扎进了自己的小摊生意上。 做生意不足一月，方念真就深深感慨，要想富，还是得自己创业。老老实实打工是少些风险，可机遇也没这么大。 这些天，方念真已经基本回本了，再往后就进入纯盈利状态了，想着都高兴。 “钱来，钱来，钱从四面八方来。”方念真在家里正和大福一起发疯，家里就来人了。 是石大嫂，“念真，听说了不？城西也开了一家盒饭摊。” “噢，这样啊，也正常。你不用着急嫂子，看我挣钱肯定有仿照的。”方念真很淡定。 “可她也……仿得忒像了，她家也有糖醋里脊，还学你送汤，还跟你一样的食盒！” 石大嫂急得直拍大腿。 方念真听明白了，这多少就有点恶心人了，这是把自己的模式完完全全搬过去了。 “大嫂，你帮我多关注着点，我不好主动出面去看。现在咱们也不好说什么，谁也没规定不能开一样的小吃摊，静观其变吧。” - 再出摊的时候，方念真就感受到冲击了。 她的摊位少了近三分之一的人，食客间还悄悄交流着。 “诶，听说没，城西那边新开的金记食铺比这还低一文钱。” “那边还送汤呢！说要送一个月，现在方记这边都不怎么送了。” “那咱明日也去那边瞅瞅。” 因为食客减少，方念真的小摊第一次剩下了菜，往日都是不够卖的。 沉默着推了车回了家，将饭菜分给了石、胡两家，王氏看方念真脸色不好，也只说了句“咱们还会好的”，就回了家。 方念真没想到商业竞争来得如此之快，还如此精准地针对她。 晚上她就出了门，她开小摊的事莫大姐也是了解的。如今忙于农事，莫大姐几乎都在家，方念真便拜托了她去那家“金记食铺”打探一下。 自己则是减了份量，做了往日一半份量的饭菜出门，居然还是没卖完！ 莫大姐中午在那边吃了一顿，就急匆匆地回来汇报情况。 “妹子，这势头不对啊，他们金记那个摊子支得有你二倍大，价钱还比你低一文。而且……那道酸菜鱼怎也被她学了去？你不是说，在你的摊位上才做过一回吗？” 方念真也很震惊，若说糖醋里脊是碰了巧了，“酸菜鱼”这道菜可确是在新云州没有的菜色。 以前买鱼时候她还细细问过，当地多是煮鱼汤或者炖了，没听说跟酸菜组合在一起做成辣的。 “妹子，我指天发誓我可没跟别人说过！再说，你那菜我也就知道个大概，在府衙你也没做过几回啊，每回我也忙着做菜呢，没工夫看你是咋弄的。” 莫大姐怕方念真怀疑她，解释了一大通。 “大姐你慌啥，我相信你。这事，我得再琢磨一下。”方念真心里有些猜想。 “不过，她那边手艺真不如你，酸菜鱼差一味辣椒就不说了，别的菜味道也比不上，也就胜在实惠了，你别灰心。”莫大姐安抚着方念真。 “我知道了，大姐，我还会好好出摊的。” 方念真送走了莫大姐，心里也想了个主意，但愿，不是她猜想的那样吧。 作者有话说： 哇咔咔，大战一触即发。 大家猜一下“金记”店主是谁？猜中有红包哦～ 第20章 冷吃rou丝和豆干 生意又被冲击了两日，胡家全家都劝方念真也跟着降价，再赠饮品。 “现在可能赔点儿，但是这门生意不能让他们抢了。” 方念真却很坚定，“你们的好意我知道的，只是这样的事，不会只出现一次就结束了，我不能一遇到就让步，让别人牵着走。” 石家两口子听了这话，倒是对她很是支持。 “念真妹子说得也对，只有千日做贼的，没有千日防贼的。” 方念真笑了笑，“现在是难了点，但是我对我的手艺还有些信心，我自认，我定的价钱也还公道，不过我也会想新办法的。” 众人又聊了一会儿就散了，方念真拉住王氏，“二嫂，我要做新的菜系，你明日来帮帮我。” “哎，哎，好嘞！”王氏表情似乎有点纠结，都不怎么直视方念真的眼睛，但还是满口答应着，“明日我一早就来。” 方念真望着她离开的背影摇了摇头，这样沉不住气，面上藏不住事儿的人，还想搞事业挣大钱？ 次日清晨，王氏吃了早饭一抹嘴，就要去方念真那儿。 胡阿婆越看她越不顺眼，“老二媳妇，你站住。你都好几日没刷碗了吧？现在整日我和你大嫂轮换着刷。” “你如今是饭不做，灶不烧，碗也不刷了，我看老二的衣服都脏了，你也不给洗。我问问你，你过得是啥日子？” 看见婆婆撂下了脸，王氏还是被吓住了，但想到自己的收获，又挺直了腰板儿，“娘，我也是为了赚钱，为了咱这个家。” “就你那五文钱？”胡阿婆嗤之以鼻，要是她把家里活干利索了，她什么都不会说的，可眼看着她心都飞了。 王氏百口莫辩，“娘，不是那五文的事儿……我现在就去把碗刷了。” 气冲冲地刷完了碗，她赶紧到了隔壁院儿。 方念真见她来了，笑呵呵地端过来一个小碗，“二嫂，尝尝这道菜，这是我家的拿手菜。” 王氏接过一瞧，碗里是rou丝和豆干，还有许多红通通的辣椒丝。 拿起筷子尝了一口，“嘶，好辣。但是真好吃啊，念真，我来晚了，你做完挺久了吧，这菜都凉了。” 方念真就捂着嘴巴闷闷地笑，“二嫂，这菜就是凉着吃的，冷吃rou丝和冷吃豆干。这做起来也不费力，我有独家秘笈。” “咱们以后把这摆在摊位上单卖，下饭也好吃，下酒就更美了。” 方念真说完就见王氏眼睛都亮了，“这么好啊，现在天头也不热，岂不是前一晚做好放着就行了？” 当日方念真上新了这两道菜品，因着口味新奇，冷吃rou丝又是纯里脊rou，价格自然比炒菜还贵一些。 和上次一样组织了试吃，这次主推给看起来爱喝酒的男人。 果然，他们尝过之后都说这冷吃是下酒良品。 就有人买了回家去慢慢品尝，牛皮纸一包就得了，非常便利。 在摊位上就着盒饭吃的也大有人在，方念真又熬了酸梅汤，这次她特地买了冰块，加在酸梅汤里。 不过这酸梅汤卖得便宜的很，她只收了个冰块钱，完全是为了搭配冷吃系列。 嚼一口喷香火辣的冷吃rou丝，火速扒一口米饭，咽下之后，再喝一口加了冰的酸梅汤，这滋味儿，爽！ 去“金记”那边的人有些也过了新鲜劲儿，舌头比较挑的食客就又回归了方记这头。 “就差一文钱，还是这边吃着舒服些。” “是，那边虽然油水大，解馋，但是吃完老是感觉不消化。” “我也有这种感觉，味道也总差着一成。” - 戌时，胡同尽头，角落阴暗处。 “这都好几日了，你还没学会那冷吃吗？这冷吃近日可火了，抢了咱们不少生意。”一个妇人低语质问着。 “她这几日都勤快得很，或是半夜，或是清晨，就把那冷吃做出来了，我根本看不着，而且不管怎么学咱们也没有辣椒啊。”一个年轻女人焦急地辩解着。 “你都没有本金，我当初为啥给你两成股？还不是你说能学到菜谱。再给你三日时间，若能学会，下月我再给你一两银子。至于辣椒，我早晚会寻到的。挣多少是后面的事，现在我一定要把这穷丫头的摊子搅黄！” 妇人咬牙切齿，有些恶狠狠的。 王氏皱了皱眉头，但想到即将到手的银子，还是答应道：“我知道了。我得回去了，一会儿被我家里人发现了。” 鬼鬼祟祟密谋的两人就悄声散开了。 …… …… 方念真从自己的家当里翻出一个小口大肚粗陶罐，这本来是她买来插花用的，一直还没用上。 “乖乖，这次要牺牲你了。”方念真将它仔细清洗了一下，装了东西，就静待小人入瓮。 王氏今日来得依旧很早，方念真给她开了门，等她进了院子，方念真就抱个罐子走来走去，似乎在看往哪安置。 “这是？”王氏问道。 “哦，二嫂，这是我做冷吃的秘籍呢，就是用这罐酱做的！我想把它放个安稳的位置，别摔了。” “哎哟，来来来，二嫂帮你放，这可重要着呢。” “是呢，而且这个酱必须当天用完，放到菜里炒了就不会坏了。昨晚我太累了，没来得及做。” 挑了个地方放好了，两人就忙碌起今日的吃食。 “妹子，这个酱做起来麻烦吧？”王氏小心翼翼地发问。