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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第654节

    “哈哈!不都是皇后么?”

    陈姐捂嘴呵呵笑得开心。

    道具组从竖店那边搜刮了整个镇子上所有服装租赁门店,把所有的龙袍和凤袍都租来了。

    所以今天每个出镜的人,不管是嘉宾也好,还是工作人员也罢,男的一律穿龙袍,女的一律穿凤袍,主打一个人均龙凤的主题派对。

    李逸笑了笑,随即就正色说道:“你把服务组的jiejie都叫来吧!嘉宾马上就到了,我再给你们说一下注意事项。”

    “好。”

    陈姐转身要去叫人,但脚下一歪,就差点扭了脚,哎呀惊叫了声。

    抬手将她扶住,李逸低头看了眼她的鞋。

    “这个鞋太难穿了,走都走不稳。”

    站稳身子,陈姐絮絮叨叨的抱怨着。

    “那就别穿了呗!”

    李逸示意:“换成平时日常穿的鞋就好了。”

    “那不是穿帮了么?”

    陈姐摇了摇头:“我适应一下就好,穿自己的鞋总觉得不搭调。”

    “穿不穿帮哪有安全重要?要是再摔伤几个,那就划不来了。”

    李逸指着她脸上厚厚的酒瓶底眼镜打趣:“鞋在下面还不容易看到,眼镜可是一眼就看到了,还怕不配套?”

    陈姐闻言,被他逗乐了,推了下眼镜:“那好吧!我换回我的休闲鞋好了,还是平底鞋穿着舒服。”

    “让她们都换平底鞋吧!安全最重要。”

    李逸叮嘱了句,陈姐应了声就回身离开了。

    没多久,她就带着一组同样穿着凤袍的女性工作人员回来了。

    带着她们,李逸演示了下桌围的挂法和要求,又讲了飞龙宴盒中干果蜜饯的摆法,以及上宴盒的时候,铜鎏金的松棚果罩该怎么放等等。

    徐经理就站在一旁,看着李逸给工作人员安排工作。

    起初他并没有太在意,只是对照着国宾馆中的标准,进行比较。

    但随着长几入场,摆在了一起,一张张金龙大宴桌在后方摆好,各式花瓶,烛台,香薰,果盒在李逸的安排下,被端出放在了相应的位置上后,他却渐渐发现,这场宴席的模式好像有些不同。

    首先,从餐桌的摆放和座次的安排就能看出,这场宴席的餐桌并不是传统大圆桌或者家庭八仙桌的样式。

    大圆桌和八仙桌的就餐方式,讲究的是让所有就餐之人可以面面相对,交谈方便。

    但这种模式就需要将菜放在餐桌中央,由食客自行取用,这就是所谓的合餐制。

    而李逸安排的这种在每张长几后加摆金龙大宴桌的设置,却更像是宋以前的分餐制。

    听李逸的讲述,所有的菜品会先上在长几上,再由服务人员分到食客所在的金龙大宴桌上,由食客取用。

    这就要求服务人员要时刻为食客服务,甚至连夹菜都用不着食客亲自动手。

    再看着渐渐成型的宴会餐桌布局,以及华丽的各色围幕,摆件,恍惚间,徐经理差点以为自己真的回到了古代的皇宫家宴现场。

    不知道什么时候,郝力保也来到了前厅,背着手站在了徐经理的身后,小声问了句:“怎么样?”

    “大型宴会的模式,细节方面特别丰富,讲究,能开发的点很多。”

    徐经理目不转睛的盯着李逸手指的方向,眼神中只剩下了认真。

    看着几个鎏金的松棚果罩被拿出,罩在了飞龙宴盒上,他忍不住赞叹:“这些餐食用具应该是从考古角度复刻的吧?真实感很足,而且贵气逼人啊!”

    第761章 卧槽!星爷!

    “对,的确是贵气逼人。”

    郝力保认同的点了点头。

    徐经理的评价没错,如果说国宾馆的前堂风格是泱泱大国的低调,内敛,而又不失奢华。

    那么这个【龙凤宴】的风格,就是壕无人性的贵气了。

    目之所及的桌椅,围布,餐具,都呈现出了金光灿灿的色泽。

    按理说,在大众眼中,金色是很土的。

    但放在这里,却显得格外合适。

    因为金色本身就是皇家专用的颜色,名正所以言顺,自然不会有任何违和感。

    而且最重要的是,这些金色并不是单一的金色,而是有着刺绣,镶嵌,银线花纹等各式各样的纹饰。

    它们的比例也恰到好处,并不会显得喧宾夺主,只是让主色调愈发鲜明,增添了许多层次感。

    简单来说,就是很有高级感。

    也就是徐经理说的贵气逼人了。

    不过这些郝力保在那天听李逸开会说起时就已经知道了,看到徐经理越看越认真的样子,他忍不住笑了笑,打趣问:“怎么样?没让你白来吧?”

    徐经理闻言,回头咧嘴一笑:“没白来,这个布置还真有点意思。”

    “当然了。”

    郝力保淡然说道:“这可是四大名宴之一的【龙凤宴】。”

    “四大名宴?”

    徐经理闻言,顿时瞪大了眼睛。

    他虽然没怎么听过【龙凤宴】,但却对四大名宴的名号早有耳闻,并且如雷贯耳。

    因为他上头的单位负责人,就不止一次想要申请在国宾馆里开设号称中餐最顶尖精华的【满汉全席】,但屡次都被驳回了。

    国宾馆是自负盈亏的,其中除了住宿之外,餐饮接待是很大一部分的收入来源。

    而徐经理他们作为餐饮部的成员,收入也是和餐饮接待收入相挂钩的。

    但因为经常负责外事接待,而相关费用又要配合政府降本增效,所以都是按照成本价计价的。

    餐饮部的经营收入,一大半都是靠着平日的宴请接待来维持的。

    虽然国宾馆餐饮部的人均消费不低,但刨除各项成本之后,利润却也有限。

    徐经理在餐饮酒店这一行已经做了很多年了,他知道酒店餐饮最挣钱的,就是承办宴席。

    其中最挣钱的就是婚宴了,利润是最高的。

    国宾馆也是可以承办婚宴的,可惜因为各方面原因,只能承办一百人以下规模的西式露天婚宴。

    这种婚宴不像是中式,并不以吃喝为主,所以费用大部分是场地费。

    对应国宾馆这边,收入的大头就是客房部了,餐饮部的收入只占一小部分。

    所以,为了开辟新的创收项目,餐饮部的领导就想要推出一些特色的宴席项目,比如【满汉全席】主题的年夜饭。

    【满汉全席】这种号称天下第一宴的宴席,每个国人都不陌生,如果推出之后,肯定会有很多人慕名而来体验品尝。

    但餐饮部屡次提出申请,却都被驳回了。

    据说上面的意思是,国宾馆的任务是代表国家,接待外国友人,向世界展现中餐饮食文化,进一步增加国际影响力。

    而【满汉全席】只代表了两个民族的饮食文化,但整个国家却有56个民族,两个民族的饮食,怎么能代表整个国家呢?

    所以,一直到现在,国宾馆里用的都还是自配的宴席。

    然而,在看到眼前这场贵气逼人,带着满满皇家风格特色的【龙凤宴】后,徐经理的心思却活泛了起来。

    龙凤都是中华文化传说中的神兽,有着种种美好的寓意。

    国人甚至自称龙的传人,没有哪个国人会不知道龙凤的概念。

    如果把这桌【龙凤宴】提交上去,上面通过的可能性应该会很大。

    “郝师傅。”

    徐经理回过头来,有些激动的看着郝力保,随即看了眼正在忙着指挥的李逸,又看回了郝力保,递去了一个探寻而又期待的眼神。

    “……”

    郝力保明白他的意思,但对他这种背后打主意的念头,却有些不悦,不由面色微沉。

    徐经理很会看脸色,见郝力保不悦,当即赶忙解释:“我的意思是说,能不能请李师傅回去,给咱们加一个【龙凤宴】的项目?”

    郝力保闻言,面色稍缓,随即摇头感叹:“我倒是也想,但看他好像没那个意思。”

    “你再跟他聊聊呢?”

    徐经理劝着他:“咱们那可不是普通的酒店,多少厨师想进都进不去呢!他进去镀个金,出来随便要价。”

    “哈哈。”

    郝力保被他的话逗笑了:“人家还真不缺那点钱。”

    “荣誉才重要啊!”

    徐经理锲而不舍:“能在国宾馆干过,对于任何一个厨师都是最高的荣誉了,他难道不动心吗?”

    郝力保闻言,抬手指了指李逸腰间系的金色围裙,苦笑:“他要是愿意去,我这个行政总厨的位置都可以给他,但我看他好像不是太感兴趣。”

    “啊?”

    徐经理吃了一惊,随即看向了李逸腰间系的金色围裙。

    这时候他才发现,那条金色围裙好像就是郝力保的那条。

    郝力保的这番话的确惊到了他。

    他没想到郝力保居然这么看好这个李师傅,居然愿意把行政总厨的位置让给他。

    要知道国宾馆总厨的位置,可不是炉头能比的。

    放在古代,那可是妥妥的御膳房总管。

    但李逸居然连这都不动心?