37、醒楼和走水

    “你想吃什么。”应柬领着肖凡回到街市上，问道。

    “姑娘，请问汴京城里，哪家酒楼的席面最好啊。”肖凡拦下一位走过的姑娘。

    陌生男子如此唐突，那姑娘脸上本有些不悦，但看着眼前两位男子年轻俊朗，顿时喜笑颜开不计较了，说道“你们是第一次来汴京吧，汴京城里最出名的，自然是醒楼了。”

    “醒楼怎么走？”肖凡大眼睛忽闪的看着姑娘。

    姑娘也大方的很，说道，“那边最高的那座，屋檐上贴了一条条彩绸的就是了。”

    应柬举目望去，一箭之远的地方，一座四方形建筑脱颖而出，屋檐上原本与周围一样暗灰色的砖瓦，用彩色的丝绸盖住，彩绸比屋檐略长，尾端从檐角荡下来，随风飘扬，五色玲珑，独具匠心。

    “两位公子初次来汴京，只怕不懂得醒楼拿手菜是什么，不如我与二位同去。”那姑娘笑着看向二人，目光尤其在肖凡身上打转。

    肖凡也不是傻子，连连说不用了，就拉着应柬袖子匆匆往醒楼里走，走开没两步，感觉手中牵着的应柬袖子向后一荡，似绸非绸的软袖不着痕迹的从自己的手中滑出，似乎不想被自己牵着。

    “应柬，你到底什么意思。”肖凡有些生气。

    “什么？”应柬一脸疑惑的样子问。

    “我…”但这从何说起呢？说来也是小事，难道质问为什么应柬不让自己牵着袖子吗，“算了算了。”肖凡摆手往醒楼走，美食当前，钱又都在应柬袖子里，现在还是不要吵嘴的为好。

    醒楼共有四层，不像周围屋宇似的连在一起，而是孑然一身独自一栋，四边都是街道，每边各开了一扇门对着街道，人来人往好不热闹。

    扑鼻的香气从醒楼里蹿出来，蹿进肖凡的鼻子里，是烤乳猪的油脂混合着盐的朴素香气，闻得人食指大动，肖凡顺着香气就从一扇门走进楼里。醒楼与别的酒楼不同，柜台在正中央，四周的方桌围绕着柜台呈一个八仙聚首的圆形。四个方向的四扇门旁都放了一口炉子，分别对着四条街面。肖凡进来的这扇门边放了一架烤炉，炉旁聚了不少人，肖凡立刻挤了进去，滋滋的乳猪以极慢的速度旋转着，皮似乎已经被烤的焦脆了，油脂从表面溢出来，滴进下方的槽道里。旋转带起风势，把乳猪的香味盖满了半条街，看来这家店的老板是个会做生意的人。

    “爹，还有多久啊。”一旁的垂髫孩童问道。

    牵着她手的中年壮汉说：“妞妞别急，就好了。”

    “起炉！”烤炉旁的两名赤裸着上身的壮汉手中快刀在空中交集了一下，发出金铁之声，然后应壮汉取下炉中的乳猪，另一名双手执刀，快的仿佛看不见动作似的，似乎不怎么费力的双手旋转了几下，那乳猪就被切割成了极薄的薄片，每一片上都均匀的分布着脆皮和炙烤过的猪rou，简单的撒上些青盐椒，就一碟一碟的按照号牌顺序分发给焦急等待着的诸位。

    拿了碟子的人挨个回到自己的桌旁，原本空荡荡的桌子，瞬间就被坐满。

    肖凡看着烤乳猪越来越少，心里焦急，好不容易前面人都领完了，还剩了大概四碟，忙拿着刚刚买来的牌子递上去，伸手去接，那赤裸壮汉手一挥，说道：“这几碟是楼上房里客人的，您二位得等下一炉。”

    “下一炉得多久。”肖凡看着眼前的几碟被端走，口水被吊了又吊。

    “半个时辰就行，两位要是没什么事，坐着等等吧，咱醒楼里好吃多着呢。”大汉爽朗健谈，给肖凡和应柬比划着，另外三扇门边分别放着的烤羊腿、我们醒楼自酿的九州同春、白玉奶方。

    迫不及待的把三样东西摆上桌，刚出炉的烤羊腿，洒满了孜然，被炉火烤的guntang的孜然饱沾了羊腿中丰富的油脂，散发出阵阵香气，羊腿的表面已经烤的有些焦脆了，最外层与内侧的羊脂间有些脱离，guntang的热气从中间散发出来，筷子轻轻一撇，就把焦脆的那层撕了下来，肖凡急不可耐的就吞入喉中。撒上了辣粉和青盐的羊rou烤的焦脆，十分爽口，中间那层白霜死的羊脂肥而不腻，最低端的那层rou不干也不柴，饱满的汁水从羊rou里被舌头挤压出来，充盈了整个口腔，轻微的膻味是最好的调味料，吃完一节犹嫌不够，连手指上沾的调料也要嘬干净。

    应柬拿起桌上的细颈白瓷酒壶给两人各倒了一杯九州同春，酒浆在杯中晃荡，清冽扑鼻，一口就倒了进去，却并不很辣，反倒有些香甜，糯米酿出来的米酒，度数大概也就比啤酒高几度，宋朝得到末年才发展出完善的高度数蒸馏酒。

    又给自己倒了一杯，和肖凡碰了一下，肖凡抬头，也端起酒杯，一口就干了，然后继续吃自己的羊腿。

    应柬夹起一块白玉奶方，不知是如何制成的，指甲盖大小的象牙色糕点，切得均匀方正，夹在筷子上，浓郁的奶香味还没入口，就先夺了嗅觉，再放进嘴里，还没来得及咀嚼，就如同雪一般融化在了口唇之间。奶香味柔滑但并不腻，口中隐约在呼吸间冒着一股寒气，大概是掺了薄荷的缘故，清爽又香甜。

    看着肖凡吃的差不多了，应柬唤来小子，准备再点几个招牌的。

    “两位客官是从南方来的吧。”那小子在楼下每天不知见过多少人，光看面貌五官，就能认个八九不离十。“咱店里的姜香蟹，紫苏鱼，伞笋炖鸡应当很对你们二位的胃口。”又扫了一遍二人桌上的菜，“您二位再来个素的，金镶白玉板，也就齐活了。”

    “就按你说的上吧。”应柬挥手，小子点头去了。

    一顿下来，足足吃了两块半银子，陈秀才家给的三锭银子，就只剩小半块了。

    “嗝…都怪我…不该加菜的……吃太多了。”肖凡摸着肚子，和应柬结了账从醒楼里出来。

    “没浪费，点再多都行。你喜欢，就尽着你吃。”应柬自己没吃什么东西，就喝了几杯酒，吃了几块白玉奶方，每样菜略尝了尝，一桌子菜大部分都被肖凡消化了。

    “就剩这么点银子了，怎么布坛。”

    “你放心就是，凡事都有我。”应柬一副胸有成竹的样子。

    宋朝尤为尊重道教，从上至下，从天子到黎明百姓，俨然有成为国教的趋势，街市上卖香烟烛火的店家也是生意兴隆，应柬打听了下价格。果断回到云台观里，蹭了些现成的香火烟烛木剑符纸，从从容容的就回了陈秀才家。

    陈昌言爹娘早整理出了一张红木桌子，按照应柬的吩咐立在了院子中间。桌上摆了个黑不溜秋不知是什么材质的香炉。

    应柬掏了把香和一叠符纸出来，摆放在桌上，又和陈昌言爹娘两人叮嘱了几句，嘱咐他们不论发生什么事听见什么声音，都不许进屋。

    陈昌言爹娘两人交换了个眼神，陈夫人开口想说什么，被陈老爷拦住，走出了院子。

    天色已近黄昏，应柬点了几根香插在香炉里，抓了几张符纸随意烧了，用桃木剑在地上划了几道，然后拍拍手收工。和肖凡把院子角落的两张竹床搬出来，好整以暇的躺在院子中间看月亮。

    夏季天气极好，深蓝色的夜空如同被洗过了一般干净，只偶尔有几道轻纱似的云绕过明月。

    “我们就这么躺着？”肖凡看着旁边应柬闭目养神的样子，问道。

    “再等会儿，等夜再深些。”应柬对着月亮练着吐纳功夫。

    这段时间，肖凡体内神力因为没有双修的滋养，没有继续壮大，修炼也完全没有效果，看着旁边应柬专注的样子，无聊的快要睡着了。

    月上中天，街道上已经开始宵禁，只能听见偶尔的几声呼朋引伴的猫叫。

    应柬抓过桃木剑，在地上一阵比划，颇费了一番功夫。阵法全部完毕之后，仿佛有什么东西，把这一方小院子与周围隔离开。

    肖凡扫了一眼就识破了这个阵法，问道：“到底是什么在作怪，我怎么没看出来？”

    “其实我也没太大把握，但如果我猜的没错的话，可能比我们想象的要简单的多。”应柬小声说，然后把桃木剑放回桌上。

    转身走到角落里，拾了几根柴火，堆在了陈秀才那间屋子的门边，

    应柬点着柴堆，角落里的木柴没有被太阳晒过，点着之后立刻发出滚滚的黑烟，顺着应柬的手势往秀才屋内钻去。

    “走水啦，快来人啊，走水啦。”应柬扯开嗓子对着屋内喊道。

    然后递了一个眼神给肖凡，肖凡走到另一侧，拉开些距离，也对着屋内喊道，“走水啦，走水啦！！！”二人又假意在院中跑动了两步，似乎在忙乱的救火。

    没一会儿，陈秀才屋中床榻轻微响动了一下，似乎有人下了床，穿着鞋快步走到门口，吱拉一声就把门推开，腿刚迈过一半门槛，就看见了门边堆着的燃着的柴火，立刻明白自己中计了，转身就想往回跑。

    应柬追着这瘦弱的背影朗声道：“院子里没有一丝妖邪之气，身体也没有丝毫异样，眼仁也是黑白分明，半分中邪的样子也没有，又何必这样躺着。”