海棠文学 - 言情小说 - 孀喜临门在线阅读 - 分卷阅读51

分卷阅读51

    傅那儿也要做点心送去。赵雪想,那桌子上应该都堆满了点心果子了吧。

    等到中午吃饭时候,赵雪和小顺可以歇一会儿了。小顺把刚出笼点心端了些过来和赵雪一起分享,赵雪拿起一块莲花卷放嘴里,只觉得这莲花卷软绵绵,口感好又香甜。

    “师父真辛苦。”小顺道:“中午都不能歇会儿。”

    “他做长寿面。”赵雪道:“除了老爷小姐,府里来客人每个人都要一碗,杨师傅那儿也该忙翻天了。”

    这长寿面赵雪和小顺可帮不了忙,一根长面就是一碗面,他们只能碗摆好,高汤做好,让张师傅一个人发挥。

    “对了,晚上寿宴师父要做什么你知道吗?”赵雪道:“我知道他要做三鲜烧麦还有巨胜奴,甜汤也选定了,是四果甜汤,还有一道点心是什么?”

    “不知道。”小顺道:“师父也没和我说。”

    “杨师傅那也是。”由于芋泥事,赵雪对杨师傅要上心一些,她从小厨房那儿打听到,杨师傅寿宴做是羊rou包子和单笼金乳酥,还有一道点心却一直保密着。”

    “也许是寿桃。”小顺道:“听说杨师傅寿桃做特别好,做出来就跟真一样。”

    “也许吧。”

    赵雪和小顺吃完午饭,再过去帮忙时候,只见桌上摆着好多做好莲花卷。

    “师父,你面下好了怎么不休息一会儿?”赵雪惊讶道:“你刚才一直都做莲花卷?”

    张师傅点头,他看了赵雪一会儿道:“下午换点心,桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕不变。双色豆糕你会做吧。”

    “嗯。”双色豆糕她见张师傅做过几回,做饭已经记住了。

    “那就好,双色豆糕和莲子糕替换莲花卷和佛手酥。”张师傅说完,就叫赵雪开始动手做点心。

    “小顺,你帮忙看火端点心。”张师傅道:“下午这些点心就交你们了。”

    赵雪见张师傅说认真,一点都不像开玩笑样子,问道:“师父你放心我们?”

    “怎么不放心。”张师傅道:“只是几盘点心,这你都做不来?”

    赵雪没接话了,她要是说做不来,她要说做不来,张师傅肯定有其他话说,而且那话还不是好话。他已经把做点心难度系数降低了,麻烦些莲花卷和佛手酥没让自己沾手。

    他已经做了一早上点心,即使下午客人看到点心换了,也以为厨房想给他们换口味,不会多说什么。

    张师傅出厨房端了碗饭回来看赵雪做点心,他一边扒饭一边指点赵雪两句。没一会儿他饭就吃好了。赵雪见他洗了手匆匆赶回来揉面,心里一阵疑惑,张师傅不是要休息,那他为什么让自己替着做点心?

    ☆、第五十三章 点心是用来烧着玩的

    “师父,我们都忙死了你还这儿捏面玩?”小顺接过张师傅递给他面人,看了会儿赞道:“捏真不错,要是不想做厨子了,可以街头摆个摊子卖面人。”

    赵雪朝小顺看去,小顺这才意识到自己说了什么,他一本正经说道:“这面人什么时候捏不行,师父你这么大一个人了,做事一点分寸都没有。”

    赵雪见小顺这小大人样,扑哧一声笑了。

    “雪姐,你不劝着点。”小顺道:“师父玩,你跟着他玩,这还打着赌呢,要是输了……”

    “打赌?”赵雪看着小顺,小顺自知说漏了嘴,把面人放下跑回去看火了,任由赵雪怎么看他,他就是不抬头。

    赵雪走到张师傅身边,张师傅眼皮子也不抬一下,只是道:“糕点做些,外面都等着要呢。”

    “你们好像有事瞒着我。”赵雪道:“打赌,赌是什么?”

    张师傅拿起一个面人递给赵雪看道:“你觉得这面人做怎么样?”

    赵雪看着手中面人,只见她穿着民间乐坊女子衣裳,手上拿着竹笛,样子惟妙惟肖,心中一惊,她知道张师傅会捏点心,却不知他捏这么好。

    这宁家庄大厨们,平时不显山不露水,一个个竟都是民间难见高手。赵雪这才意识到,自己真是找到宝了,能拜张师傅为师,她真赚了。

    张师傅见赵雪虽没说什么,可脸上震惊钦佩却是怎么也掩饰不去,他平淡说道:“你现知道我为什么要把点心交给你了吧?”

    “我……我好好做,不给师父丢脸。”赵雪说完,放下面人就要回去。

    “这道面点那婆婆也做过?”赵雪刚转过身,就听张师傅问道。

    “不是所有点心婆婆都会做。”赵雪道:“要不是今日见到,我还以为这只是传说。只是,我有一事弄不明白,既然师父捏点心手艺这么好,为什么……”

    “宴席用点心和平时吃是不一样。”张师傅道:“成天捏面团玩,我还做什么点心师傅,不如去外面摆面摊算了。”

    赵雪不知张师傅为什么这一点上这么固执,她也不好争辩,就回去做自己点心了。

    下午点心做差不多时候,张师傅就叫赵雪用酥油、蜜以及水和了面,然后张师傅又过来做点心,赵雪见他把面团捏成朵状,捏到后面,手都不住颤抖。

    “你歇下吧。”赵雪道:“捏了一下午点心,手哪吃消?”

    “没事。”张师傅道:“这花形你们捏不像,我来。”

    赵雪忽然有些明白张师傅不爱做花样点心缘故了,也许是点心捏做太多,厌了吧。

    黄主厨那儿冷菜已经上完了,张师傅见时间差不多了,就叫小顺把摆成寿形面人连着盘子一起上蒸笼蒸。

    等到菜上到一半时,张师傅让赵雪他们把捏成朵状点心放到锅里炸,等炸出来之后撒上一层芝麻,这就是巨胜奴了。

    看着做出来巨胜奴,张师傅满意笑了。

    赵雪目光却停留蒸笼上,她对张师傅道:“师傅,蒸笼里那些做出来,我们先看一眼再送去怎么样?”

    “可以。”张师傅叹了口气,道:“我也有好久没见到它了。”

    张师傅还想感慨两句,就见那日送话来小伙计过来了,他手上还端着一盘点心。

    “又来?”赵雪扶额,小厨房对给他们送点心还真是有着别样热情啊。

    “这是杨师傅送过来给张师傅尝。”小伙计看了会儿张师傅脸色,道:“是寿宴上要用。杨师傅还让我问一下,不知能不能见一见张师傅大作。”

    “这个……还真不能送去。”张师傅想了会儿,道:“你和杨师傅说,他点心要是做好了,就请过来一趟,我这没多余点心可以送去。”

    小伙计答应了声,就下去了。

    又是盖子,赵雪现看着放着盖子盘子就头疼。

    小顺倒没想那么多,他走上前把盖子一掀,随即露出鄙夷神情:“就拿这和师傅比,也太敷衍了。”

    张师傅走上前,看了眼皱眉道:“乍一看是云片糕,仔